רא שונו ת פוקצ'ה סלסת עגבניות, שמן זית בלסמי סלט מיסטה מבחר חסות פריכות עגבניות שרי מלפפון ובצל סגול סלט לבבות חסה גבינת עיזים אגוזי מלך מ

תמליל

1 רא שונו ת פוקצ'ה סלסת עגבניות, שמן זית בלסמי סלט מיסטה מבחר חסות פריכות עגבניות שרי מלפפון ובצל סגול סלט לבבות חסה גבינת עיזים אגוזי מלך מקורמלים פרי עונתי בויניגרט בלסמי לבן וריויון סלט פנזנלה ירקות גינה, מבחר עגבניות מהערבה, גבינה מלוחה ועשבי תיבול ארטישוק צרוב ריקוטה פרסקה אורוגולה ושמן בזיליקום קרפצ'ו פומדורו עגבניות בצלייה איטית, קרעי פוקצ'ה, שמן זית, מוצרלה, בזיליקום, בלסמי מיושן סלט סלקים ארטישוק קונפי, עשבי תיבול, פאן - גרטטה וקרם פרש קרודו דג ים משתנה שאל את המלצר ביניים קרפצ'ו בקר שמן זית, בלסמי מיושן, רוקט, פרמז'ן ארנצ'יני נפוליטנה כדורי ריזוטו ממולאים בגבינות, וינגרט שרי צלויות פריטו מיסטו קלמרי מטוגן בציפוי פריך איולי שום ועשבי תיבול ניוקי פסטו עשבי בר, כרוב שחור, חמאת אגוזי לוז, פטריות שימג'י וריקוטה פרסקה רביולי גבינות בחמאת עגבניות, שמן בזילקום ועלי חזרת קפלטי מנגולד בבישול ארוך, חמאת לימון, שום קונפי וגבינת מסקרפונה ריזוטו עונתי כמו שסבתא נהגה לבשל, שאל את המלצר פיצה זוקיני אלי אוליו סלסה ורדה, פאן - גרטטה גבינת עיזים מיושנת מרגריטה קלאסית רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום פונגי ארוסטו מבחר פטריות צלויות מוצרלה ופרמז ן ביאנקה פרומזיו מוצרלה פקורינו רומנו ריקוטה פרסקה ואורוגולה פפרוני סלמי פיקנטה, פלפל חריף, רוטב עגבניות, מוצרלה ואורוגולה פשה קלברזה סרדיני אנשובי צלפים תפו א מדורה וגבינה מלוחה טרטופו ביאנקו בשמל ריקוטה קרפצ יו כמהין מוצרלה פרמזנו

2 פס ט ה פטוצ'יני עגבניות חמאת עגבניות, פרמז'ן, בזיליקום פטוציני פטריות תבשיל פטריות צלויות ושמנת פטרוזילה פרמז ן לינגוויני אלי אוליו ארטישוק רומאי, שום, צ ילי, שמן זית, סיציליני, צנובר קלוי ואורגנו ספגטי מרינרה גבניות איטלקיות, אורגנו, צ'ילי, זיתי קלמטה ). אפשר גם חריף( תוספת דג ים קצוץ +20 פפרדלה פירות ים שרימפס אדום, מולים וקלמרי, ציר סרטנים, פטרוזילה ורוקט פפרדלה ראגו כתף בקר בבישול ארוך, ירקות שורש, דמי גלאס ופרמז'ן עיקריות ספגטי טרטופו ציר ירקות, קרפצ'יו כמהין שחורות, עירית, חמאה ופרמז ן שניצל סרפינה מצופה בעשבי תיבול ופירורי לחם אורוגולה עגבניות ובלסמי תוספת ציפס / פירה בורגר סרפינה 200 גרם תערובת בקר מיושנת, דמי גלאס, עגבניות שרופות. תוספת ציפס / פירה חזה עוף צלוי על הפלאנצ'ה, פסטו עשבי בר וירקות ירוקים בשום ולימון סלמון אקווה פאצה ניוקי תפו"א, פטרוזיליה, עגבניות שרי מנומרות, צלפים ושום פילה דג ים בתבשיל דייגים סיציליאני, עשבי תיבול, צלפים ושום נתח בשר ביישון ביתי Serafina style שאל את המלצר... *פילה סלמון / דג ים יתאפשר להגיע צלוי ותוספת לבחירה מנות ילדים תוספות פנה עגבניות 52 - צ'יפס 22 - פנה שמנת 52 - פירה 22 - פנה רוזה 52 - ירקות ירוקים בשמן זית ולימון 24 - שניצל עם צ'יפס 56 -

3 Lunch menu תפריט צהרים ראשון עד חמישי 12:00 17:00 מחיר המנה העיקרית כוללת מנה ראשונה לבחירה ראשונות מרק היום שאל את המלצר ארטישוק צרוב פלפל שחור, שמן זית, ריקוטה פרסקה סלט ירוק ויניגרט בלסמי, מבחר חסות, אגוזי לוז סלט פנזנלה מבחר עגבניות, בצל סגול, מוצרלה, זיתים שחורים, קרוטונים עיקריות שניצל סרפינה פרורי לחם בעשבי תיבול, סלט ארוגולה ועגבניות, בלסמי המבורגר 200 גרם בקר, רוטב יין אדום, לחמנית בריוש, ירקות וצ'יפס 108 קציצות דגים עגבניות, תבלינים, כוסברה, מיני פוקצ'ה 108 פילה סלמון קרם ברוקולי ותפו''א מדורה / ירקות צלויים מינוט סטייק פירה, ציר בקר, עגבניות, בזיליקום, סלט אורוגולה, עגבניות בלסמי חזה עוף פסטו, תפו''א עשבי תיבול, רוטב פורצ'יני / ירקות צלויים יין כוס אדום / לבן בירה חבית 1/3 אפרול שפריץ 88 לזניה בולונז בקר, בשמל, רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן 78 פטוצ'יני פטריות שמנת מתוקה, פטריות יער, פרמז'ן 88 פפרדלה ראגו תבשיל בקר, ירקות שורש, ציר בקר, חמאה 98 לינגוויני פירות ים מולים, שרימפס, קלמארי, חמאת עגבניות פיצה 64 מרגריטה רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום 74 פפרוני סלמי בקר, צ'ילי, עגבניות, מוצרלה 68 פטריות פטריות יער צליות, מוצרלה, פרמז'ן 82 דגים רוטב עגבניות, סרדינים, צלפים, אנשובי, תפוח אדמה מדורה, גבינת צאן, זיתים

4

5 מבעבעים אדומים פרוסקו אקסטרא דריי, מאסקיו דיי קאבליירי, איטליה... 39/145 נרו ד'אבולה, זסנה, סיציליה, איטליה, /160 איילה, רוזה מאז'ור,,N.V שמפיין, צרפת ולפוליצ'לה, אלגריני, איטליה, /199 ספיישל קווה, בולינג'ר, שמפיין, צרפת ברברה ד'אלבה, פרונוטו, פיימונטה, איטליה, /220 דום פריניון, שמפיין, צרפת, קברנה סוביניון רזרב, דלתון, ישראל, / ,G.S.M וידל פלורי, עמק הרון, צרפת, 2016 קרוז הרמיטאז', וידל פלורי, עמק הרון, צרפת, רוזה מסע ישראלי ורוד, ויתקין, /160,AIX פרובאנס, צרפת, /220 מירבל, פרובאנס, צרפת, נובילה דה מונטפולצ'יאנו, סלקטו, טוסקנה, איטליה, קיאנטי קלאסיקו, פפולי, איטליה, קברנה סוביניון, הראל, קלו דה גת, ישראל, יראון, הרי גליל, ישראל, פטיט קסטל, קסטל, ישראל, ג'יגונדאס, וידאל פלורי, עמק הרון, צרפת, אמרונה, טנוטה פיורבלי, ונטו, איטליה, ברונלו די מונטלצ'ינו, קול ד'אורצ'יה, טוסקנה, איטליה, לבנים גוורצטרמינר, חצי יבש, סנט מישל, וושינגטון, ארה"ב, /185 פינו גריג'יו, דלה רוסה, איטליה, /160 שרדונה, ירדן, ישראל, /199 קוט רוטי, ברון אנד בלונד, וידל פלורי, צרפת, ,Winemakers Selectio תבור, ברולו בוסיה, פרונוטו, פיימונטה, איטליה, סיקרא, קברנה סוביניון, קלו דה גת, ישראל, טינייאנלו, טוסקנה, איטליה, שבלי, דה פה, צרפת, /260 65/ סנסר, פונטייה אודון, צרפת 2017 וילה אנטיניורי לבן, טוסקנה, איטליה, I'D RATHER EAT PASTA AND DRINK WINE THAN BE A SIZE 0" Sophia Loren, 1965 פומה בלאן, דלתון, ישראל, סילוואנר, קנטינה ואלה יזראקו, אלטו אדיג'ה, איטליה, טוריין, פמיל בורג'רייה, עמק הלואר, צרפת, ריזלינג, היינריכשוף, מוזל, גרמניה, אורבייטו קלאסיקו סופריורה, קסטלו דלה סאלה, אומבריה, איטליה, שנסון, קלו דה גת, ישראל, ויונייה, תבור, ישראל, 2017 שרדונה, קסטל, ישראל, שבלי פרמייה קרו, קוט דה לש, ברנרד דה פה, צרפת, גשם לבן, שאטו גולן, ישראל, 2018 *שנות הבציר עשויות להשתנות

6 WINTER 2020

7 BUBBLES RED Prosecco Extra Dry, Maschio de Cavalieri, N.V... 39/145 Special Cuvee N.V, Bollinger, Champagne, France Nero d`avola, Zensa, Sicily, Italy, /160 Barbera d`alba, Prunotto, Piedmont, Italy, /220 Rose Major N.V, Ayala, Champagne, France Valpolicella, Allegrini, Italy, /199 Dom Perignon, Champagne, France, 2009 ROSE Cabernet Sauvignon Reserve, Dalton, Israel, /280 G.S.M, Vidal Fleury, Rhone Valley, France, Crozes Hermitage, Vidal Fleury, Rhone Valley, France, 2015 Nobile de Montepulciano, Salcheto, Tuscany, Italy, Pink Israeli Journey, Vitkin, Israel, /160 Aix, Provance, France, /220 Miravel, Provance, France, Chianti Classico, Peppoli, Italy, Cabernet Sauvignon, Harel, Clos de Gat Israel, Yiron, Galil Mountain, Israel, Petit Castel, Castel, Judean Hills, Israel, Gigondas, Vidal Fleury, Rhone Valley, France, WHITE Gewurztraminer, Half Dry, Saint Michelle, Washington, USA, 2017 Chardonnay, Yarden, Israel, /199 Chablis, Domaine Bernard Defaix, France, /260 Pinot Grigio, de la Rosa, Italy, 2018 Sancerre, Chateau de Fontaine- Audon, France, / / /280 Bianco, Villa Antinori, Tuscany, Italy, Amarone, Tenute Fiorebelli, Veneto, Italy, Brunello di Montalcino, Col d`orcia, Tuscany, Italy, 2014 Cote Rotie, Brune et Blonde, Vidal Fleury, Rhone Valley, France, 2013 Winemakers Selection, Tabor, Israel, Barolo, Bussia, Prunotto, Piedmont, Italy, Sycra, Cabernet Sauvignon, Clos de Gat, Judean Hills, Israel, Tignanello, Antinori, Tuscany, Italy, Fume Blanc, Dalton, Israel, Sylvaner, Cantine Vale Izraco, Alto Adige, Italy, Touraine, Famille Bougrier, Loire Valley, France, Riesling, Zeltinger, Heinrichshof, Mosel, Germany, Orvieto Classico Superiore, Castello dela Sella, Umbria, Italy, Chanson Blanc, Clos de Gat, Judean Hills, Israel, I'D RATHER EAT PASTA AND DRINK WINE THAN BE A SIZE 0" Sophia Loren, 1965 Viognier, Tabor, Israel, Chardonnay, Castel, Israel, Chablis Premier Cru, Cote de Lechet, France, Geshem Lavan, Chateau Golan, Israel, * The vintage years may change