מרק היום)בחורף( / 34 קרפצ'יו פילה בקר / 64 קרפצ'יו פילה בקר נא, בלסמי מצומצם, שמן זית ועלים ירוקים וטוסטונים. כנפיים מעושנות / 45 חצי קילו כנפי עוף במ

תמליל

1 מרק היום)בחורף( / 34 קרפצ'יו פילה בקר / 64 קרפצ'יו פילה בקר נא, בלסמי מצומצם, שמן זית ועלים ירוקים וטוסטונים. כנפיים מעושנות / 45 חצי קילו כנפי עוף במעשנת TRAEGER ברוטב טוסקנה עם צ'ילי וטריאקי ונגיעות שומשום. נאצ'וס בשר מעושן / 49 נאצ'וס עם בשר מעושן בליווי צ'ימיצ'ורי. פורטובלו מיקס /42 מיקס פטריות פורטובלו ושמפיניון, מוקפצות ברוטב טריאקי, שום וירוקים. צ'יפס בטטה / 32 תלתלי קראנץ בטטה בנגיעות מייפל לחם בשר / 49 אסאדו מעושן מפורק עם נגיעות מייפל ושקדים על לחם בריוש, בליווי זיתים סורים. מח עצם / 59 מח עצם צרוב על הגריל עם פטה כבד וטוסטונים. פוקצ'ה חומוס פטריות / 42 / חומוס בשר / 52 חומוס הבית עם פטריות ובצל מוקפצים / בשר טחון בצל וסלסה. סלט ערבי / 48 מלפפון, עגבנייה, בצל סגול ופטרוזיליה קצוצים דק, שמן זית ולימון טרי. סלט פטריות / 58 פטריות פורטובלו ושמפיניון מוקפצות ברוטב טריאקי וצ'ילי בליווי אצבעות בטטה, שומשום שחור ושקדים,על מצע של חסה, מלפפון, עגבניות, בצל סגול, גזר, כרוב סגול בליווי נבטי חמניה. סלט אנטריקוט / 66 נתחי סטייק אנטריקוט ובצל מוקפצים ברוטב חמאת בוטנים ביתית, צ'ילי וסויה, על מצע של חסה, מלפפון, עגבניות, בצל סגול, גזר, וכרוב סגול בליווי תערובת פיצוחים וטחינה גולמית. בלאגן בחווה / 64 נתחי עוף מוקפצים ברוטב השף, בתוספת בטטה על מצע של חסה, מלפפון, עגבניות, בצל סגול, גזר וכרוב סגול בליווי תערובת פיצוחים וביצה קשה. פטוצ'יני אנטריקוט / 66 רצועות סטייק אנטריקוט מוקפצות עם בצל ופטריות ברוטב מתקתק של טריאקי ויין לבן. פטוצ'יני אסאדו / 68 אסאדו מעושן מוקפץ עם פטריות פורטובלו ובצל ברוטב צ'ימיצ'ורי, טריאקי ושום. פטוצ'יני עוף / 64 נתחי עוף צרובים במחבת עם פטריות ובצל אדום ברוטב ירוקים. * ניתן לקבל מנה זו כמנה צמחונית ב-. 56 פוקצ'ה מטבלים /34 פוקצ'ה קלאסית עם מבחר מטבלי הבית. פוקצ'ה בלאגן ירושלמי / 69 נתחי חזה עוף, פרגית וכבד, בצל מטוגן, וטחינה גולמית ושום, מעוטר בעשבי תיבול. *מוגש על פוקצ'ה איטלקית פוקצ'ה פילה בקר / 79 פרוסות פילה בקר, ממרח דיז'ונז, ביצת עין ועלים ירוקים על ממרח פסטו ועגבניות מיובשות. *מוגש על פוקצ'ה איטלקית פוקצ'ה אסאדו / 79 אסאדו מפורק על ממרח עגבניות מיובשות, פטריות, בצל, שום וצ'ימיצ'ורי, מעוטר בעשבי תיבול. *מוגש על פוקצ'ה איטלקית סנדוויץ אנטריקוט / 64 נתחי סטייק אנטריקוט ובצל צלויים. סנדוויץ ירושלמי / 58 חזה עוף, פרגית, כבד ובצל מטוגן מוקפצים בתערובת תבליני השף. סנדוויץ מעושן / 69 נתחי אסאדו ובריסקט מעושנים בליווי צ'ימיצ'ורי, בצל ופטריות. המבורגר / שניצלונים / חזה עוף ארוחת ילדים מוגשת עם צ'יפס, כוס שתייה ]תפוזים/לימונדה[. * מיועד לילדים עד גיל 9 טורטייה אנטריקוט / 64 עוף / 56 מעושנת 69 נתחי סטייק אנטריקוט/ נתחי עוף עם בצל מושחם וממרח דיז'ונז, בליווי סלט אישי ומתבלי הבית.

2 Grill &Smokehouse כל המנות מוגשות עם סלט אישי ותוספת לבחירה: צ'יפס/ פוטטו / אורז לבן / אורז ירוק / ירקות מוקפצים/ פירה. SMOKEHOUSE כבדי עוף / 64 כבדי עוף ובצלים מוקפצים. GRILL כבדי עוף טנזיה / 74 כבדי עוף צרובים במחבת, מקורמל עם פירות העונה ושקדים מוקפץ בוויסקי דבש וסילאן. חמסת קבב / 68 חמישיית קבבונים על מצע של פוקצ'ה איטלקית בלווי חציל מטוגן וירקות מוקפצים בזילוף של טחינה גולמית. פרגית חרדל ודבש / 74 סטייק פרגית צרוב על הגריל מקורמל בחרדל ודבש. שניצל הבית / 64 חזה עוף בציפוי פירורי זהב וירוקים. קורדון בלו 270 ג' / 105 רול של אסאדו מעושן ממולא בקבב טלה, שומן אווז, צ'דר ופרמז'ן )טבעוני(. בריסקט / ג' חזה בקר ארגנטינאי מעושן כ- 18 שעות בעץ.Hickory נתח אסאדו /139 נתח אסאדו מעושן כ- 14 שעות עם עץ,Hickory' בליווי צ'ימיצ'ורי ותבליני הבית. צלעות חזה עגל חלב מעושן / 149 צלעות של עגל חלב על עצם מעושנות 12 שעות ולאחר מכן צרובות קלות על הגריל *נתח יחסית שומני, בריסקט, קורדון בלו ושיפודי אנטריקוט. פרפר נחמד / 64 פרפר חזה עוף מבושל ברוטב טריאקי, נענע, שום ולימון, על מצע של עדשים שחורות בליווי פטריות ובטטה. סטייק אנטריקוט אנגוס מיושן פרימיום / ג' אנטריקוט מיושן. אאסדו פילה בקר / ג' פילה בקר איכותי. המבורגר הבית 100% בשר בקר. ההמבורגרים מוגשים בלחמנייה, בליווי חסה, עגבנייה, בצל, מלפפון חמוץ, בתוספת צ'יפס ומתבלים. המבורגר 300 ג' / המבורגר 150 ג' / שיפודי אנטריקוט, סטייק פרגית, חזה עוף, צ'וריסוס, כבד, כנפיים מעושנות וקבבוני טלה. פילה סלמון נורבגי / 98 פילה סלמון נורבגי ברוטב השף, אפוי בטאבון. מוגש עם סלט אישי ותוספת לבחירה המבורגר אסאדו / ג' בשר בקר בתוספת אסאדו מעושן עם צ'ימיצ'ורי מעל קרנצ'י בורגר / ג' תערובת בקר קלאסי בציפוי פירורי זהב ורוטב דיז'ונז. תוספות לבחירה: ביצת עין / 7 פטריות יער / 9 בצל מטוגן כל ההמבורגרים שלנו נעשים במקום מתערובת בשר שאל את המלצר... R בשר צרוב נא במרכז אינו חם M בשר צרוב היטב ורוד וחם במרכז WD בשר עשוי לחלוטין יבש BB חרוך במעטפת נא וקר במרכז MR בשר צרוב היטב נא במרכז חמים MW בשר צרוב היטב ורוד אפור וחם במרכז

3 שתייה קלה/מוגזים/מים בטעמים - 11 מים מינרלים בזכוכית 500 מ"ל 13 כוס לימונדה/תפוזים לימונענע גרוס - *ניתן להוסיף צ'ייסר עראק בתוספת לימונדה / תפוזים - מהחבית קרלסברג שליש / 19 חצי 25 טובורג / הוגרדן / סטלה / ווינשטפן / בירה שחורה 25 תה נענע / קפה שחור/ אספרסו 9 קנקן תה 15 *ניתן להוסיף צ'ייסר יין בתוספת 7 שאל את המלצר אודות הקינוחים הנפלאים שלנו...

4 Starters Soup of the day (in the winter) / 34 Beef fillet Carpaccio / 64 Rare sirloin Carpaccio with balsamic vinegar, olive oil, rocket leaves and toasties. Crispy wings / 45 Crispy chicken wings smoked in our TRAEGER smokers in Toscana teriyaki and chilli sauce and sesame. Smoked meat nachos / 49 Homemade nachos with smoked meat accompanied by chimichurri. Portobello mix / 42 Grilled mix Portobello and champignon mushrooms, sautéed in teriyaki and garlic sauce. Sweet potato fries / 32 Sweet potato curls With maple syrup Meat brioche / 49 smoked asado strips topped with tahina and almonds on brioche bread, accompanied by Syrian olives. Bone marrow / 59 Grilled bone marrow with liver pate and toasties. Focaccia /All focaccias are freshly baked in our stone oven. Hummus mushroom focaccia / 42 / hummus meat focaccia / 52 Homemade hummus with mushrooms and onion / mincemeat with onions and coriander in a tomato sauce. Focaccia dips / 34 Classic focaccia with a selection of our home-made dips. Jerusalem mix focaccia / 69 Chicken breast slices, spring chicken, chicken liver, onion, tahina, amba, parsley and garlic. Beef fillet focaccia / 79 Sliced beef fillet on a bed of green leaves with Dijon sauce and a sunny-side up egg. Beef ribs (Asado) focaccia / 79 Smoked Assado sauteed with mushrooms, onions and garlic, on a sun-dried tomato spread topped with chimichurri and herbs. Tortillas Entrecote / Chicken / smoked meat / 64 / 56 / 69 Entrecote strips/ chicken strips caramelized onions and Dijon spread / smoked assado with chimichurri / served with a fresh salad. Salads Finely chopped salad / 48 Finely chopped cucumber, tomato, red onion and parsley with olive oil and fresh lemon. Sautéed mushrooms salad / 58 Sautéed mushrooms in a teriyaki and chilli sauce and sweet potato strips, on a bed of lettuce, tomatoes, cucumber, red onion, carrots, purple cabbage topped with sunflower sprouts. Entrecote salad / 66 Onion and Entrecote slices stir-fried in a peanut butter, chilli and soy sauce on a bed of lettuce, tomatoes, cucumber, red onion, carrots, purple cabbage topped with a mixture of nuts and raw tahina. Barnyard mayhem / 64 Chicken strips stir fried in our special chefs' sauce on a bed of lettuce, tomatoes, cucumber, red onion, carrots, purple cabbage topped with a mixture of nuts and a hard-boiled egg. Pastas Fettuccine Entrecote / 66 Stir-fried entrecote steak strips with onions and mushrooms in a sweet teriyaki sauce and white wine. Fettuccine Asado / 68 Stir-fried smoked asado with portobello mushrooms and onions in a chimichurri, teriyaki and garlic sauce. Chicken Fettuccine / 64 Chunks of chicken roasted in a pan with mushrooms and red onions in a green sauce. * You can get this dish as a vegetarian dish for 56 NIS. Sandwiches All sandwiches are served with fresh salad and French fries. Steak sandwich / 64 Roasted onion and Entrecote slices in a barbeque sauce. Jerusalem Mix chicken sandwich / 58 Roasted onion, chicken strips, chicken liver and chicken breast stir-fried in our chef's special spices. Smoked meat sandwich / 69 Smoked assado and brisket chunks with Portobello mushrooms and onion. Fish / Norwegian salmon fillets / 98 Fresh Salmon fillets in our special chefs sauce served with mashed potatoes and fresh salad. Food that kids love / 49/ * For children up to the age of 9 Kids Meals are served with French fries, a choice of lemonade or orange juice. Hamburger / Chicken nuggets / Chicken breast..

5 SMOKE HOUSE Grill Smoked in our "TRAEGER" smokers Cordon bleu / g of mix lamb kebab and Goose fat with cheddar and Parmesan cheese (vegan), coated with assado beef. Brisket / g Brisket smoked with hickory wood for 18 hours. Rack of beef ribs (Asado)/ 139 beef ribs smoked with hickory wood for 14 hours. Topped with chimichurri and homemade spices. Smoked veal breast / 149 Ribs of veal on the bone, smoked for 12 hours and then lightly roasted on the grill * Relatively fatty portion * Smoke house platter for two smoked in a Texas wood blend- Hickory and Mesquite 2 diners 279 / 3 diners 399 beef ribs (asado), brisket, cordon bleu and entrecote skewers. Served with a side dish of your choice and a fresh salad. Hamburgers - homemade Hamburgers 100% beef All Burgers are served in a bun, with lettuce, tomato, onion and pickles on the side, accompanied by French fries and dips. 150g burger 52 / 300g burger 69 Assado burger / 69 Smoked assado chunks on a base of 150g classic beef burger, topped with chimichurri. Crunchy burger / g Classic beef mixture, coated in breadcrumbs and Dijon sauce. Extras of your choice: Fried egg 7 / Forest mushrooms 9 / fried &Smokehouse All meals are served with a side dish of your choice and fresh salad: French fries / potatoes / green rice / white rice / stir fried vegetables / mash BB Charred rare exterior, raw and cold in the middle MR Medium rare, warm in the centre MW Well seared, cooked in centre potatoes GRILL Chicken Liver / 64 Grilled chicken liver stir fried with onions. Chicken liver "Tansiya" / 74 Pan seared chicken liver caramelized with seasonal fruit and almonds, sautéed in whisky and silan. Lamb kebab / 68 A quintet of kebabs on a bed of Italian focaccia accompanied by fried eggplant and stir-fried vegetables in a drizzle of raw tahini. Mustard and Honey Spring Chicken / 74 Grilled spring chicken steak caramelized in mustard and honey. Schnitzel / 64 Chicken breast coated in gold and green crumbs. Chicken breast / 64 Chicken breast cooked in teriyaki sauce, mint, garlic and lemon, on a bed of black lentils accompanied by mushrooms and sweet potatoes. Angus entrecote steak / g entrecote premium. Beef fillet / g beef fillet. Culinary definitions Meat platter 2 diners 239 / 3 diners 359 Entrecote skewers, Chicken breast, Spring chicken, lamb kebab, smoked crispy wings wings and chicken liver, served with sliced potatoes and zingy salad. Fish Norwegian salmon fillets / 98 Fresh Salmon fillets in our special chefs sauce served with mashed potatoes and fresh salad. "THE CRAZY CHEF'S PLATTER" Ask the waiter R Seared rare centre not warm M Well seared, with pink hot centre WD Well done, dry

6 Drinks Cold beverages Soft drinks / Fizzy drinks / Flavoured water / 11 Glass of Lemonade / orange juice / 9 Mineral water 500 ml / 9 Grated minted lemonade / 18 Freshly squeezed orange juice (in season) / 18 Mix Fruit shakes / 18 Jugs- lemonade/orange / 33 Beer Draft Carlsberg third / 19 half / 25 Tuborg / Hoegaarden / Weihenstephan / Stella / black bear 25 Hot beverages Tea / mint tea / black coffee / espresso 9 Fresh mint tea pot / 15 Hot cider (in seasons), with cinnamon and fresh apples / 18 * addition of red wine - 7 nis. Ask the waiter of our truly delicious deserts.