רשיוכדות קובץ התקנית ח באדר תשכ ו בפברואר 1966 עמוד י תקנות בריאות העם (יסודות מתחלבים ומייצבים בצרכי מזון), תשכ ו 1966

תמליל

1 רשיוכדות קובץ התקנית ח באדר תשכ ו בפברואר 1966 עמוד י תקנות בריאות העם (יסודות מתחלבים ומייצבים בצרכי מזון), תשכ ו 1966

2 פקודת בריאות העמ(תקנות בעניו צרכי מזון), 1935 תקנות בדבר יסודות מתחלבים ומייצבים במצרכי מזון בתוקף סמכותי לפי סעיף 3 לפקודת בריאות העם (תקנות בענין צרכי מזון), P 1935 אני מתקין תקנות אלה: 1. בתקנות אלה המנהל המנהל הכללי של משרד הבריאות! יסוד מתחלב כל חומר שיש בו כדי לסייע לייצורו של פיזור אחיד של שנים או יותר המדים בלתי מסיסים זד. בזה, למעט אלה שבתוספת הראשונה! יסוד מייצב כל חומר שיש בו כדי לשמור על פיזור אחיד של שנים או יותר המרים בלתי מסיסים זה בזה> למעט אלה שבתוספת הראשונה! מצרך מזון כמשמעותו בסעיף 2 לפקודה! פקיד מורשה כל אחד מן הנקובים בפסקאות (א), (ד) ובפסקה (ז) לסעיף 4 לפקודה! תנאי מבחן וטוהר תנאי מבחן וטוהר של יסודות מתהלכים ומייצבים לפי תיאורים ושיטות בדיקה, שעליהם הורה המנהל. איסור יהיור, מכירה ויבוא 2. לא ייצר אדם לשם מכירה, לא ייבא ולא ימכור כל מצרך מזון המכיל תוספת יסוד מתחלב או יסוד מייצב אלא אס נתמלאו בו תנאים אלה: (1) הוא יסוד מתחלב או יסוד מייצב כמפורש בתוספת השניה! (2) נתמלאו ביסוד המתחלב או ביסוד המייצב שהוסף תנאי מבחן וטוהר. נםי 5 ת דוגמאות י 1 ן אריזה ש 5 יסודות,מתחלביס ומייצבים מקום עיוז בתנאי מבח! פיינ לתחו 5 ה מצדו מזו! פםו? 3. רשאי פקיד מורשה להיכנס, בכל עת סבירה, בחצרים בהם מייצרים, מכינים, מאחסנים, אורזים או מוכרים מצרך מזון שחלות לגביו הוראות תקנות אלה וליטול דוגמאות ממנו, מכל יסוד מתחלב או יסוד מייצב או מכל תווית שנועדה לסימון מצרך מזון, צרוד או כלי קיבול שבו אורזים מציר מזון כאמור, ובלבד שאם נדרש לכד על ידי בעל המצרך ישלם הפקיד בעד כל דוגמה שנטל, למעט דוגמה שנטל בבית המכס, לפי מחיר השוק. 4. לא ימכור אדם חומר בתור יסוד מתחלב או יסוד מייצב אלא אפ נתמלאו לגביו תנאים אלה: (1) הוא יסוד מתחלב או יסוד מייצב! (2) אריזתו מסומנת בתווית עליה הודפס במלים ברורות ונראות לעין שם היסוד או היסודות המתחלבים והמייצבים שבתוד האריזה או המספרים המתאימים המופיעים על ידם בתוספת השניה! (3) הוא ממלא אחד תנאי מבחן וטוהר. 5. בכל לשכת בריאות מחוזית יימצא לעיונו של כל דורש פירוט תנאי מבחן וטוהר, כפי שנקבעו על ידי,המנהל. 6. הוראות תקנות אלה לא יחולו על מצרכי מזון המיועדים ליצוא. 7. אישר מנהל המכון לבקורת ולתקנים של חמרי רפואה של משרד הבריאות, או אדם אחד אשר הוםמד לצודד זה בכתב על ידי המנהל, כי מציד מזון הוכן או נוצר בניגוד להוראות תקנות אלה יראו אותו מצרד מזון כבלתי ראוי למאכל אדם. ע ר 1935, תום 1 מס 496, עמי 53; ס ה צ 35, תשכ ב, עמי קובץ התקנות 1845, ח באדר משכ ו,

3 8. תחילתן של תקנות אלה היא בתום ששה חדשים מיום פרסומן ברשומות. חחי?ה 9. לתקנות אלה ייקרא תקנות בריאות העם (יסודות מתחלבים ומייצביס בצרכי מזון), תשכ ו תופפת ראשונה (תקנה 1) ה ע ם (1) חומר מזון טבעי! (2) עמילנים כולל עמילופקטין amyiopectin ; starches including (3) גלוטן Gluten : (4) קסאין ומלחיו salts ; Casein and its (5) פקטין כולל סידן פקטתי ונתרן פקטתי ; Pectin including Calcium, Pectate and Sodium Pectate ;Gelatin (ג לטין (6 (ספונינימ שאינם מזיקים לבריאות האדם (7 ; Saponins not harmful to human health (8) חלבונים כולל הידרוליםטים של חלבונים ; Proteins including protein hydrolysates.malt Extract (תמצית לתת (9 תוספת שניה (תקנה 2) 1. Monosodium Monophosphate 1. חד נתוץ זרחתי Monosodium monophosphate; monosodium dihydrogen monophosphate; ^ sodium biphosphate; sodium dihydrogen phosphate; acid sodium phosphate; monosodium orthophosphate; primary sodium phosphate; sodium phosphate monobasic. י, NaH2P4 Anhydrous: Monohydrate: NaH 2 P 4.H 2 Dihydratc: NaH 2 P 4 דו נתרן זדחתי! Disodium Monophosphate Disodium monophosphate; disodium monohydrogen monophosphate; disodium orthophosphate; disodium hydrogen phosphate; secondary sodium phosphate; sodium phosphate dibasic Anhydrous: Na?HP 4 Dihydrate: Na2HPO 4 Heptahydrate: Na 2 HP 4.7H 2 Dodecahydrate: Na 2 HP 4.12H 2 תלת נתרן זרחתי Trisodium Monophosphate Chemica names Trisodium monophosphate; trisodium orthophosphate; trisodium phosphate; sodium phosphate tribasic Anhydrous: Na3P 4 Monohydrate: Na 3 P 4.H 2 Dodecahydrate: Na 3 P 4.12H 2 שובץ המהנות 1845, ח באדר תשכ ו,

4 חד אשלגן זלחתי MonopotaSsium Monophosphate Monopotassium monophosphate ; monopotassium dihydrogen monophosphate ; potassium bipbosphate; potassium acid phosphate; potassium dihydrogen phosphate; monopotassium phosphate; potassium phosphate monobasic. KH 2 P4 ח יאשלגן זו חתי 5. Dipotassium Monophosphate 5 Dipotassium monophosphate; dipotassium monohydrogen monophosphate; dipotassium phosphate ; dipotassium hydrogen phosphate ; potassium phosphate dibasic. K2HPO4 תלת אשלגן זרחתי 6. Tripotassium Monophosphate 6 Tripotassium monophosphate; tripotassium phosphate; tripotassium ortho phosphate; potassium phosphate tribasic. K3PO4.XH2O ך ךן-^ןףן ךן-ןך^ן,.7 Disodium Diphosphate Disödium diphosphate; disodium dihydrogen diphosphate; disodium dihydrogen pyrophosphate; disodium pyrophosphate; sodium acid pyrophosphate. Na 2 H 2 P 2 7 ארבע נתרן דדזרחתי Tetrasodium Diphosphate Tetrasodium diphosphate; sodium pyrophosphate; tetrasodium pyrophosphate. Anhydrous: Na 4 P 2 7 Decahydrate Na 4 P 2 7.1H 2 9. Pentasodium Triphosphate 9. חמש גתרן תלת זרחתי Tripolyphosphate; sodium tripolyphosphate. Pentasodium triphosphate; sodium triphosphate Na5P3O! נתרן פוליפוספתי 1. 1a sodium Polyphosphate Chemical description (Graham's sodium polyphosphate) a polymer of high molecular weight obtained by fusion of monosodium monophosphate. (NaP 3 ) n.h 2 (n=1 3) 11. Calcium Acetate א - י ^ Calciumacetate Anhydrous: C 4 H 6 4 Ca Monohydrate: C 4 H 6 4 Ca.H 2 C4H 6 4 Ca.XH 2 (X < I) 998 קובץ התקנות, 4 5 s 1 ח באדר תשכ ו,

5 .12 סידן כלורי 12. Calcium Chloride Calcium chloride Anhydrous: CaQ 2 Dihydrate: CaCl 2 Hexahydrate: CaCl 2.6H 2 J 3. Sodium Citrate 13. נתרן ציטרתי Trisodium citrate; trisodium salt of 2-hydroxy-1,2,3, propanetricarboxylicacid; trisodium salt of p-hydroxytricarballylic acid Anhydrous: C6H5 7 Na3 Dihydrate: C6H 5 7Na 3 Pentahemihydrate: C 6H so 7Na 3.5i H Potassium Citrate 14. אשלגן ציטרתי Tripotassium citrate; tripotassium salt of 2-hydroxy-l,2,3-propanetricarboxylic acid; tripotassium salt of [3-hydroxytricarballylic acid. C 6 H 5 7 K 3.H Calcium Citrate 15. סידן ציטרתי Tricalcium citrate; tricalcium salt of 2-hydroxy-l,2,3-propanetricarboxyIic acid; tricalcium salt of (3-hydroxytricarballylic acid. C1 2 H1O14Ca 3.4H 2 O, 16. Sodium Tartrate Synonym : Sodium dextro-tartrate. Disodium tartrate; sodium d-tartrate. C 4 H 4 6 Na נתרן טרטרתי אשלגן נתרן טרטדתי Potassium Sodium Tartrate Rochelle salt; Seignette salt; potassium sodium dextro-tartrate. Potassium sodium tartrate; potassium sodium d-tartrate. C 4 H 4 6 KNa.4H 2 18 Agar IKJK.18 Agar-agar; gelose; Japan agar; Bengal, Ceylon, Chinese or Japanese isinglass; Layor Carang. Chemical description Agar is a polygalactoside, about 9% of the galactose-molécules being of the D form and 1% of the L-form. On about every tenth D-galactopyranose unit one of the CH 2 OH- or CHOH- groups is esterified with one of the two hydrogen atoms of sulphuric acid ; the other hydrogen atom of the sulphuric acid molecule is replaced by calcium, magnesium, potassium, or sodium. קובץ התקנות 1845, ח באדר תשכ ו,

6 19. Sodium Alginate Synonym Alginate Sodium salt of Alginic acid; sodium polymannuronate. (C6H 7 6Na) n 19. נתרן אלגינתי אשלגן אלגינתי Potassium Alginate Potassium salt of Alginic acid ;potassium polymannuronate. (C6H76K) n ין אלגינתי 21. Ammonium Alginate 21 Ammonium salt of alginic acid ; ammonium polymannu ronate. (C6Hn6N) n 22. Calcium Alginate Calcium salt of alginic acid (C6H7O6 Cajp n 22. סידן אלגינתי 23. Alginic Acid High-polymer polymannuronic acid. Linear polymer of [3-1,4-linked D-mannuronic acid in the pyranose ring form. ( C6H86 ) n'nrito, wain Methylcellulose Synonym MC Methyl ether of cellulose; cellulose methyl ether. [C 6 H72(OH) x (OCH 3 ) y [ Where x=.8tol.4 y=2.2tol.6 x+y= מתיל צלולוזה 25. Sodium Carboxymethylcellulose Sodium cellulose glycolate ; Na-CMC ; CMC. Sodium salt of a carboxymethyl ether of cellulose. [C 6 H72(OH) x (OCH 2 COONa)y]n where x=2. to 2.4 y=1.to.6 x+y= נתרן קרבוקםי מתיל צלולוזה 26. Sorbitol D-Glucitol; D-sorbitol; D-sorbit. 1,2,3,4,5,6-Hexanehexol C6H14O6 26. סודביטול 1 קובץ התקנות 1845, ח באדר תשכ ו,

7 27. Sorbitan Monopalmitate 1 'JltJ, D^S in 'It3' ailo.27 Chemical description A mixture of the partial esters of sorbitol and its anhydrides with palmitic acid. 28. Sorbitan Monostearate, TOX, B&~Trr t3''3* i1.28 Chemical description A mixture of the partial esters of sorbitol and its anhydrides with stearic acid. 29. Sorbitan Tristearate *n*lr, D" n?rntt'3' *TI.29 Chemical description A mixture of the partial esters of sorbitol and its anhydrides esterified with stearic acid. 3. Propylene Glycol 1?Ip ^ p^binb.3 1,2-Propanediol; 1,2-dihydroxypropane;methyl glycol. (:.I.) 1,2-Propanediol C3H8O2 31. Polyoxyethylene (8) Stéarate TIIK'BO (8) ' ns,^' T, D ''? Dp>1S1.31 Synonym Chemical description Polyoxyl (8) stéarate A partial ester of stearic acid and mixed polyoxyethylene diols. 32. Polyoxyethylene (4) Stéarate TllS'BO (4) IB ^<' ep'lk ' T»^nK.32 Polyoxyl 4 stéarate; polyoxyethylene 4 monostearate. Chemical description A partial ester of stearic acid and mixed polyoxyethylene diols. 33. Polyoxyethylene (2) Sorbitan Monolauratc,^' Dp1K, nk, " ^ 1 ÎB in * ^ nnx, l an / (2) î ID.33 Synonym Polysorbate 2 Chemical description A mixture of the laurate partial esters of sorbitol and its anhydrides, condensed with ethylene oxide. ' 34. Polyoxyethylene (2) Sorbitan Monooleate l'^, 3l1D ' ÎD in nx'^'is, (2) nk, >Dp>'IK1^ B.34 Synonym Polysorbate 8 Chemical description A mixture of the oleate partial ester of sorbitol and its anhydrides, condensed with ethylene oxide 35. Polyoxyethylene (2) Sorbitan Monopalmitate TlD' a' 'B nn H:, 3niD ' (2) 'P!?''FIK'", ' P1K,!?')B.35 Synonym Polysorbate 4 '. Chemical description A mixture of the palmitate partial esters of sorbitol and its anhydrides, condensed with ethylene oxide. 36. Polyoxyethylene (2) Sorbitan Monostearate,n lx 1 1D 7n DO, :nio (2) r^, hk '>Dp'IK1^' B.36 Synonym Polysorbate 6 Chem'cal description A mixture of the stéarate partial esters of sorbitol and its anhydrides, condense with ethylene oxide. 11 « , ntm TT3 n u p n n raip1845,n

8 פולי אוקםי אתילין (2) סורביטן תלת םטיארתי Polyoxyethylene (2) Sorbitan Tristearate Synonym Polysorbate 65 Chemical description A mixture of the stearate partial esters of sorbitol and its anhydrides, condensed with ethylene oxide. ןך י י^, 1 י^ף,ןי ^ 8 ^ Diglycerides 38. Mono-and Glycerol monostearate, glycerol monopalmitate, glycerol monooleate, etc.; monostearin, monopalmitin, monoolein etc.; GMS (for glyceryl monostearate). Chemical description A mixture of mono- and diglyceryl esters of long chain, saturated and unsaturated fatty acids that occur in food fats. לציתין Lecithin Phospholutein, Phosphatides, phospholipids. גומים צמחיים vegetable Gums Description One or more of Gum arabic (acacia), Gum Guar, Karaya Gum, Oat Gum, Tragacanth Gum, Corn Hull Gum, Locust bean Gum (Carob bean Gum), Wheat Gum, Furcelleran, Carrageen and its salts שמנים שעברו ברומינציה Brominated oils נתאשר. ט בשבט תשכ ו( 3 בינואר 1966) ד ר ר. ג דבי ן המנהל הכללי של משרד הבריאות ישראלברזילי שר הבריאות (ד 1 מ 7735) ק 1 בץ התקנית 845 נ, ח באדר תשכ ו, הודפס ע י המדפיס הממשלתי, ירושלים 12 המחיר 16 אגורות