מצגת של PowerPoint

תמליל

1

2 מהי תזונה? תזונה היא מרכיב קריטי בקביעת אורך ואיכות החיים והינה מרכיב חיוני בפיתוח הגוף, במיוחד בגיל ההתבגרות. התזונה משמשת כמקור האנרגיה שלנו לכל הגוף תזונה נכונה ובריאה כוללת תפריט מסודר ומאוזן שכוללת את המרכיבים הבאים: דגנים מלאים, ירקות ופירות, מוצרי חלב, קטניות, מוצרי בשר ומזונות עשירים בשומן מן הצומח.

3 תזונה בגיל ההתבגרות מדוע חשוב להקפיד על תזונה נכונה דווקא בגיל ההתבגרות? תקופת ההתבגרות, המתחילה בין גילאי אצל בנות, ובין אצל בנים, מאופיינת בגדילה והתפתחות גופנית ומינית מואצות. בעקבות תהליכי ההתפתחות וההתבגרות, הצרכים התזונתיים בתקופה זו גדלים. כדי לאפשר התפתחות תקינה חשוב לשלב בתפריט היומי רכיבי תזונה חיוניים, כמן כן חשוב לרכוש הרגלי אכילה נכונים. מחקרים מצאו, שמצב תזונתי לקוי בגיל ההתבגרות, עקב דיאטות הרזיה או אי התאמת התזונה לפעילות גופנית מרובה, מאט את קצב הצמיחה.

4 תזונה בגיל ההתבגרות כללי אכילה נכונה בגיל ההתבגרות לאכול 5-6 פעמים ביום. לא לדלג על ארוחות. לקחת אוכל לבית הספר ולא לשכוח לאכול. לא להפוך ג`אנק פוד למזון עיקרי. לשלב ירקות ופירות בכל ארוחה ובין הארוחות. לצרוך כ 2 ליטר מים ביום. לאכול מנת בשר או עוף או דג פעם ביום( או מוצר סויה( לא להתפתות לדיאטות קסם. * * * * * * *

5 ערך תזונתי של מזונות מהו? לכל מזון שאנו אוכלים יש ערך תזונתי. ערך תזונתי מציין את הרכב החומרים המצויים במזון,שאנו אוכלים והגוף לעכל לצרכים שונים. הרכב זה נרשם בדרך כלל על אריזות של מוצרי מזון תעשייתיים יכול

6 מה אומר לנו הערך התזונתי? נהוג לחלק את הערכים התזונתיים לקבוצות כגון: פחמימות, חלבונים, שומנים, מינרלים, ויטמינים וכדומה. חלבונים פחמימות שומנים מינרלים בישראל, מחויבים יצרנים ויבואנים של מזון לפי "תקנות בריאות הציבור" לציין על האריזה את הערכים התזונתיים ובראשם הערך הקלורי ל- 100 גרם מהמוצר.

7 פירמידת המזון מציגה הרגלי תזונה בריאה ומסבירה באופן פשוט ותמציתי מה עלינו לאכול בהתייחסות לסוגי המזון השונים. מבנה הפירמידה פירמידת המזון מתייחסת לשש קבוצות מזון, בכללן מים, מתוכן חמש קבוצות מומלצות לצריכה יומיומית וקבוצה שישית שאינה הכרחית לשימוש. מבנה הפירמידה מתאר את הכמות היחסית בין שש קבוצות המזון - ככל שעולים מעלה לכיוון קודקוד הפירמידה, הכמות היחסית המומלצת לאכילה הולכת וקטנה. קבוצות המזון שש קבוצות המזון בפירמידה: מים. דגנים. ירקות ופירות. מזונות עשירים בחלבון: מוצרי בשר )עשירים בברזל וב -B12(,מוצרי חלב וכד' מזונות עשירים בשומן )ביצים, בשר, זרעים למיניהם כמו אגוזים, אבוקדו וכד'( ממתקים, חטיפים, שתיה מתוקה: פירמידת המזון קבוצה זו אינה מומלצת לצריכה. מזונות עשירים בחלבונים ירקות ופירות מים דגנים חטיפים מזונות עשירים בשומנים

8 חשיבות מרכיבי המזון פחמימות פחמימות: )או סוכרים( הן קבוצת תרכובות אורגניות. הפחמימות הן התרכובות האורגניות הנפוצות ביותר על-פני כדור הארץ, וגלוקוז היא התרכובת האורגנית הנפוצה ביותר. הפחמימות חיוניות לכל היצורים החיים.

9 שומנים, שמנים...= קבוצת הליפידים השמנים והשומנים משמשים מקור אנרגיה וחומרי תשמורת, וכן משמשים לבניית הגוף ומרכיביו כמו הורמונים ויטמינים וכד '

10 פרוטאינים= חלבונים החלבונים מהווים מקור לחומצות אמיניות המשמשות חומר גלם לבניית חלבוני הגוף השונים )חלבוני מבנה וחלבוני פעולה (. כמו כן, הם יכולים אף להוות מקור אנרגיה בהיעדר פחמימות ושומנים

11 ויטמינים ומינרלים ויטמינים: הם מולקולות אורגניות שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו, והוא זקוק להן לצורך תפקודו התקין. תפקידם העיקרי של הוויטמינים הוא לשמש בזירוז תגובות של חילוף חומרים. מינרלים: הם תרכובות אי-אורגניות הנחוצות לשמירת ההומאוסטאזיס וחלקן משמשות קופקטורים בתגובות ביוכימיות שונות. )לכל מינרל וויטמין יש תפקיד ספציפי )

12 תזונה נכונה ומאוזנת = תזונה בתבונה תזונה מאוזנת מתייחסת לשילוב כל הרכיבים, שהגוף זקוק להם. לכמות הנכונה, הנכון. למרווחי השעות בין הארוחות. בתזונה מאוזנת, אין הכוונה להימנע ממזון מפנק ואהוב כמו פחמימות, ארוחות במסעדות, חגים ואירועים. לזמן בתזונה מאוזנת, הכוונה לאכול רוב הזמן, מזון איכותי, מזין שמרכיב את כל אבות המזון. תזונה נכונה ומאוזנת היא אורח חיים, ואם פעם בכמה זמן אוכלים עוגה, או דבר מאכל שנחשב כשמן. לא קורה כלום. מה שחשוב באכילה נכונה ומאוזנת, זה היחס שלנו לאוכל. אין אסור ומותר, טוב ורע. יש אכילה מודעת ממקום של בחירה. ממקום של להרגיש טוב עם עצמי, פיזית ונפשית. ללא ייסורי מצפון וללא רגשות אשמה.

13 דוגמא לתפריט מאוזן-תפריט מומלץ של כ קלוריות ארוחת בוקר 2 פרוסות לחם + ביצה או 2 כפות טונה +3 כפות גבינה, 5% גבינה מעודנת ירק טרי או 3/4 כוס ברפלקס / חטיף גרנולה )120 קלוריות( +יוגורט 1.5% יופלה וכו'. ארוחת צהריים ירק טרי + 1 כף שמן זית )או 2 כפות טחינה( + ירק מבושל )או מרק ירקות( +1 כוס אורז )או פסטה או בטטה אפויה בתנור ) +150 גרם עוף או הודו )או דג או 2 טבעולייט ) ארוחת ביניים 1 גביע יוגורט 1.5% שומן יופלה פרי + פרי זיתים ) ארוחת לילה פרי או מעדן דיאטטי שוקו ארוחת ערב מרק ירקות סלט ירקות + 1 כף שמן זית )או 2 כפות טחינה או 8 י קופסת גבינה 5% מעודנת או טונה + ביצה ו 2 פרוסות פסטרמה עם 2 פרוסות לחם חי/שיפון ) / וניל או יוגורט יופלה דיאט

14 מהן הפרעות אכילה? הפרעות אכילה הן בעיות בריאותיות קשות המשפיעות באופן חמור על כל תחומי החיים של הסובלים מהן: פיזיים, רגשיים, רוחניים ונפשיים. הפרעות אכילה נחשבות למצבים ההולכים ומחמירים עם הזמן, והן בעלות פוטנציאל הרסני ביותר שיכול להגיע עד מוות. - אנורקסיה -בולמיה -השמנת יתר

15 הודעה חמה ממשרד החינוך! "סוף לבורקסים ולקולה בהפסקות: משרד החינוך אוסר מכירת ממתקים בבתי " הספר

16

17 ל'' ערכו את המצגת אופיר ספטון ט 4 הילה שאקי ט 4 קורי ווגט ט 4 דנה מידן ט 4 שנה התשע''ו מקיף ג', תיכון העמית, חטה''ב אחרון הבילויים 2016 ראשון לציון