ד ר ארנון דג האבקת דבורים במטעים בישראל צילם: גד איש-עם ארנון דג / המכון למדעי הצמח, מינהל המחקר החקלאי המאמר מוקדש לזכרו של יוסי ירמיהו ז ל, מנהל מכו

תמליל

1 ד ר ארנון דג האבקת דבורים במטעים בישראל צילם: גד איש-עם ארנון דג / המכון למדעי הצמח, מינהל המחקר החקלאי המאמר מוקדש לזכרו של יוסי ירמיהו ז ל, מנהל מכוורת דן, שתרם רבות לביצוע חלק מהמאמרים המופיעים בסקירה זו מתוך הבנה לחשיבות הנושא של שיפור האבקה במטעים. טרת הסקירה הנוכחית לתאר את ההתפת חות המחקרית בתחום האבקת עצי פרי בישראל, שהובילה לשימוש הנרחב בדבורים להאבקה. מרבית המחקרים דנו בשאלות של השפעת האבקה על רמת היבול ואיכותו, על ממשק נכון של שימוש בכוורות, על השוואה בין מאביקים שונים, השפעה של חומרי הדברה על מאביקים, תגמול המסופק באמצעות פריחת הגידולים והשפעת תנאי הסביבה על האינטראקציה בין המאביק לגידול המואבק. הסקירה עוסקת ב- 17 גידולי מטע שונים, היא אינה דנה בגידולים מואבקי רוח דוגמת זית, פקן, תמר וכו מבוא דבורת הדבש mellifera( )Apis היא המאביק החשוב לחקלאות הע ו למית. בארצות הברית לבדה, התרומה הישירה המיוחסת להאבקה באמצעות דבורי דבש הוערכה ב מיליארד דולר בשנת 2000 )2000 Calderone,.)Morse and בישראל, בתחשיב כלכלי בו נבחנו עשרה גידולים עיקריים התלויים בהאבקת דבורים, נמצא כי ייצור שנתי בהיקף 800 מיליון ש ח תלוי בהאבקת דבורי דבש )דג ורגב, 1999(. תחשיב זה עודכן בהמשך ב על יד רפי שטרנליכט מרשות התו כנון, והפעם נסקרו 20 גידולים שונים. ערך התלות של חקלאות ישראל בהאבקת דבורי דבש עודכן ל- 1.7 מיליארד ש ח בשנה. מאז הקמת מדינת ישראל, לפני למעלה מ- 60 שנה, התפתחה הארץ ללא הכר, עם תנופת פיתוח ובינוי ועם אינטנסיפיקציה של החקלאות, דבר שהו ביא לירידה באוכלוסיית דבורי הבר. זאת ועוד: המעבר למונוקולטורה - שטחים גדולים של גידול יחיד הפורח בשפע רב בעונה קצרה, דורש אוכלוסיות גדולות מאד של חרקים מאביקים לשם ביצוע האבקה יעיו לה. מגמות אלו הביאו לעלייה בשימוש בדבורי דבש להאבקה בשטח הפתוח ובדבורי דבש ודבורי בומבוס להאבקה במבנים )דג, 1997(. ורדניים מרבית עצי הפרי המשתייכים למשפחה זו הם בעלי אי התאם עצמי. מכאן, שקבלת פרי תלויה לחלוטין בהאבקה זרה ובמספר זנים המשוו לבים במטעים במקביל. המאביק העיקרי של עצי המטע ממשפחה זו הוא דבורת הדבש, אך בשל המקרים הרבים בהם האבקה בלתי מספקת מגבילה את רמת היבול ואיכותו קיימים ניסיונות להשתמש במאביקים נוספים, ובארץ מדובר בעיקר בדבורי בומבוס. Alon Hanotea vol. 65 October-November עלון הנוטע שנה ס ה, אוקטובר-נובמבר 2011

2 מה במו פ כוורות במטע אבוקדו מכוסה רשת 0 תפוח: אחד מזני התפוח העיקרים בארץ ובעולם הוא ה סטרקינג Delicious (.) Red כאשר דבורים אוספות אבקה הן מאביקות את הפרח ביעילות, אולם כאשר הן אוספות צוף, מרווחים בין זירי האבו קנים מאפשרים להן לאסוף צוף מהצד,) side-working ( ללא מגע בצלקות ואבקנים וללא האבקת הפרח )2002 al.,.)schneider et בסדרת עבודת שנערכה בזן זה בגליל העליון ובגולן נמצא, כי העלאת צפיפות הכוורות מכוורת ל- 4 ד, כפי שהיה מקובל בעבר, לכוורת ל- 2 ד, והצבתן בדירוג - מחצית ב- 10% פריחה ומחצית ערב שיא פריו חה, העלתה באופן משמעותי את מספר הדבורים לעץ, את ניידותן בין הזנים ואת יחס הדבורים המגיעות מלמעלה ומאביקות ביעילות.) top-working ( שיפור יעילות ההאבקה התבטא בעלייה רבה בשיו עור החנטה וביבול )2001 al.,.)stern et היחס הגבוה של דבורים המגיעות לפרח מלמעלה, מיד לאחר הכנסת הכוורת למטע, מוסבר בכך שפעולת האיסוף מהצד היא פעולה נלמדת, אותה הדבורים ה נאיביות שזה אך הגיעו למטע עדיין לא רכשו. הצבת כוורות בשיא פריחה גם מצמצמת את השפעת הפריחה המתחרה, שכן הדבורים נחשפות מיד עם הגיען לשפע פריחה במטע ולוקח להן מספר ימים עד שהן מאתרות ועוברות לאסוף מהפריחה המתחרה. לופו וחוב )1993( בחנו שימוש במפזרי אבקה שהוטענו באבקת הזן המפרה Rome Red לשיפור האבקה במטע סטרקינג, וקיבלו עלייה בחנו טה ובמשקל פרי, אולם השיטה לא נכנסה לשימוש מסחרי בארץ בגין העלות הגבוהה של האבקה המיובאת ובשל הסכנה באילוח בפתוגנים המגיעים עמה. תחרות עלולה לצמצם את פעילות הדבורים במטע התפוח et( Stern.)al., 2001 נמצא, כי קווים גנטיים שונים של דבורי דבש שונים זה מזה בהעדפה לאיסוף אבקה מתפוח. חיזוק להנחה שלהעדפה לאבקת תפוח, לפחות בחלקה, רקע גנטי, היא שכוורות שנטו לאיסוף מרובה של אבקת תפוח בעונה אחת שמרו על תכונה זו בעונה העוקבת. רקע גנטי זה מעיד על האפשרות לביצוע תוכנית השבחה לדבורים בעלות נטייה מוגברת לביקור בפריחת התפוח ובכך להתגבר, לפחות באופן חלקי, על בעיית התחרות )2005 al.,.)dag et עש התפוח הוא אחד מהמזיקים העיקריים בענף בישראל. בעונת הפריחה, בעת טיפול כנגדו בזרחנים אורגניים דוגמת כותניון, חלה האבקה באבוקדו בעצים המטופלים ירידה בפעילות הדבורים לכדי עשירית. ירידה זו היא תולדה של ירידה כללית בפעילות הכוורות במטע, ובירידה ביחס הדבורים המגיעות למטע התפוח מתוך כלל עמלות השדה )דג וחוב,.) אגס: זן האגס העיקרי בישראל הוא ספדונה. בזן זה העלאת צפיו פות הכוורות מכוורת ל- 4 ד לכוורת ל- 2 ד, בהצבה סטנדרטית בתו חילת עונת הפריחה, אינה מעלה את פעילות הדבורים במטע, לא את החנטה ולא את היבול. אולם, הצבת הכוורות בדירוג, ביחס של כוורת ל- 8 ד בתחילת הפריחה וכוורת נוספת ל- 8 ד ערב שיא פריחה, מעו לה את מספר הדבורים לעץ, את ניידותן בין הזנים ובעקבות כך את החנטה והיבול )2004 al.,.)stern et גישה נוספת שנבחנה לשיפור האבקה הייתה הוספת כוורת של דבורי בומבוס על כוורת דבורי דבש. תוספת דבורי הבומבוס הביאה לעלייה במספר הזרעים לפרי, לעלייה בשיעור החנטה ולעלייה בגודל הפרי הממוצע ומשקלו. נראה היה כי יעילות דבורי הבומבוס נובעת מיכולתן לעבוד בטמפרטורות נמוכות יחסית ומיכולת התקשורת המוגבלת שלהן, המצמצמת את מעברן לפריחה מתחרה )שטרן וחוב, 2006(. 0 משמש: הזן המסורתי הגדל בארץ, רעננה, הוא בעל התאם עצו מי ובדרך כלל פורה למדי, בעוד שמרבית הזנים איכותיים החדשים הניטעים כיום הם בעלי אי-התאם עצמי ולוקים לעתים רבות בבעיות של פוריות נמוכה. שניים מזני איכות אלה, cot Early ו- gold Early, פרחיהם מייצרים כמות צוף רבה - כ- 10 מיקרוליטר לפרח, אך ריכוז הסוכר בצוף נמוך מאד ועומד על ממוצע של 10%. על כן, כ- 90% מהביקורים שתועדו היו לאיסוף אבקה, ולא לאיסוף צוף. ירידה חדה בחנטה וביבול נמצאה עם ההתרחקות מהמפרה. ירידה זו היא תוו לדה של ניידות דבורים מצומצמת בין הזנים, כפי שמתרחש בגידולי מטע נוספים )רז וחוב, 2008(. 0 גודגדן: זני הגודגדן )דובדבן מתוק( הגדלים בארץ הם בעלי אי- התאם עצמי, ועל כן האבקת חרקים חיונית לחנטה וקבלת יבול. בניסויים בגוש עציון ודרום הר חברון נמצא, כי כאשר פעילות הדבוו רים וחפיפת המפרה תקינה, כ- 40% מהפרחים חונטים לפרי, בעוד שבהיעדר האבקה החנטה אפסית ועומדת על כ- 0.2% )לופו ואיזיק ו ביץ, 1997(. 1994, סדרת ניסויים בחיפוי רשת ושימוש בדבורי דבש ודבורי בומבוס העלה, כי תחת רשת שיעורי החנטה נמוכים יותר אף כי פעילות החרקים המאביקים אינה פחותה. הדבר הוסבר בירידת ניידות דבורים תחת הרשתות, המונחות ישירות על העצים. 0 שקד: השקד הוא הראשון לפרוח מבין הוורדיים, כך שלעתים רבות הוא נחשף בפריחתו למזג אוויר קשה, כמו קור, גשם ורוח, המקשה על האבקתו )מיכאל ואיזיקוביץ, 1995(. הגידול מואבק בעיקר באמצעות Alon Hanotea vol. 65 October-November עלון הנוטע שנה ס ה, אוקטובר-נובמבר 2011

3 דבורי דבש, אך נמצא כי בתנאים מסוימים תוספת דבורי בומבוס מביאה לשיפור משמעותי בשיעור החנטה. בעוד שדבורי דבש כמעט הפסיקו את פעילותן על עצי השקד ב- 12 מ צ, שדבורי הבומבוס נמו צאו פעילות על הפריחה אף ב- 9 מ צ )2006 al.,.)dag et איש-עם )1996( דיווח כי עיקר התרומה של דבורי בומבוס היא בעו צים הרחוקים מהמפרה, זאת הודות לניידותן הגבוהה. Mandelik and Roll בחנו 2009 את תרומתן של דבורי בר להאבקת שקד בישראל. הם מצאו, כי בעצי הגבול בהיקף המטע, אלה שגבלו עם בתי גידול טבעיים, היו אוכלוסיות גבוהות של דבורים אלו ביחס לעצים בתוך המטע פנימה. במטעים בהם איפשר המגדל לעשביה לצמוח בין השורות היה מספר הדבורים גבוה ממספרן במטעים בהן הודברה הצמחיה לחלוטין. שיפור רמת ההאבקה הזרה במטע השקד ניתן להשגה על ידי הצבת זרים,) bouquet ( כלומר הנחת מספר ענפים פורחים של הזן המפרה בכלי מים במרכז נוף העץ )דג וחוב, 2003a(, או על ידי שילוב נכון של הזן המפרה במטע, כך שהעצים של הזן העיו קרי יהיו סמוכים לעצי המפרה משני צדיהם )דג וחוב, 2003b(. 0 שזיף יפני: במהלך העשור האחרון הפך Diamond Black לאחד מזני השזיף החשובים בארץ. הזנים המפרים המקובלים בארץ נמצאו בעלי התאם עצמי חלקי בלבד, כלומר מחצית גרגרי האבקה בעלי פוטנציאל להפריה, ולא נמצאו זנים בעלי התאם מלא al.,( Sapir et 2007(. מתאם לינארי נמצא בין רמת פעילות הדבורים לרמת החו נטה, כאשר שבע-שמונה דבורים לעץ מספקות חנטה מקסימלית ויבול גבוה )בתנאי שמשולבים מפרים כראוי(. הצבת כוורות בגלים - ארבע פעמים במהלך הפריחה מדי יומיים-שלושה, עד הגעה לכוורת לכל 4 ד, הביאה לשיפור פעילות האבקה של הדבורים וליבול מקסיו מלי בהשוואה לשיטות הצבה אחרות )2007 al.,.)sapir et 0 שסק: זני שסק רבים ידועים כבעלי יכולת הפריה עצמית, אולם נמצא כי יש חשיבות להאבקה זרה כמו גם לפעילות דבורי הדבש כדי לקבל חנטה של מספר זרעים רב שיביאו לקבלת פרי גדול )שניידר וחוב, 2010(. האבקת בומבוס בשקד גידולים נוספים 0 אבוקדו: פרחי האבוקדו נפתחים פעמיים. בפתיחה הראשונה הפרח נפתח פונקציונאלית, במצב נקבי, אחרי מספר שעות הוא נסגר ונפתח האבקה בצבר בשנית, הפעם כזכרי. זני האבוקדו השונים נחלקים לשתי קבוצות פריו חה: קבוצה A, הנפתחת נקבית בבוקר וזכרית אחר הצהריים, וקבוצה B, משלימה, הנפתחת זכרית בבוקר ונקבית אחר הצהריים. המגדלים משלבים זנים משתי קבוצות הפריחה כדי לאפשר האבקה מירבית שעות היום, לאפשר האבקה זרה, החשובה לקבלת פירות מכלוא ולו שיפור הסיכוי לקבלת פרי בוגר )2002 Degani,.)Gazit and המאו ביק העיקרי של אבוקדו בישראל הוא דבורת הדבש and( Ish-Am.)Eisikowitch, 1993 דבורים האוספות צוף וכאלו האוספות צוף ואבקה מבקרות הן פרחים בשלב הזכרי והן כאלה בשלב הנקבי, ולכן מבצעות את האבקה ביעילות, זאת בעוד שדבורים האוספות אבקה בלבד מגבילות את ביקוריהן רק לפרחים בשלב הזכרי ואינן מאביקות ביעילות 1998( Eisikowitch,.)Ish-Am and לעתים קרובות דבורים מכוורות המוצבות במטע האבוקדו נוטשות אותו לטובת פריחה מתחרה בסביבות המטע, בעיקר הדרים ומצו ליבים )איזיקוביץ ומלמוד, ; Eisikowitch,.)Ish-Am and הסברים שונים הוצעו לאטרקטיביות הנמוכה יחסית של פריחת אבוקדו לדבורים: שהפרחים קטנים מדי לדבורים Ei-( Ish-Am and,)sikowitch, 1993 הרכב הסוכרים והרמה הגבוהה יחסית של סוכרוז )איש עם, 1994( וכו. לאחרונה נמצא, כי גורם מרכזי הקשור למשיכה הנמוכה לפרחים הוא הרכב הצוף: דבורים העדיפו לאסוף צוף שמו קורו אינו אבוקדו על פני צוף אבוקדו. הכמות שנאספה בכל מעוף הייתה נמוכה יותר באבוקדו, ובמבחני למידה )PER( הייתה תגובה פחות טובה לתגמול של צוף אבוקדו על פני צוף מפריחה מתחרה )2006a.)Afik et al., בניגוד להנחות קודמות, מבחני למידה והעדפה הראו שלהרכב הסוכרים בצוף ובדבש אבוקדו אין השפעה שלילית על רמת המשיכה, ולדבורים אין העדפה ראשונית לפריחת הדרים על פני ריח פריחת אבוקדו )2006b.)Afik et al., מרכיבים פנוליים שמוצו מדבש אבוקדו והוספו לתמיסת סוכר הגבירו את עוצמת המשיכה של הדבורים לתמיסת הסוכר. צוף האבוקדו עשיר יחסית במגוון רחב של מינרלים, והעיקריים הם אשלגן וזרחן. למינרלים אלה, בריכוזים הנו מצאים בצוף אבוקדו, אפקט דחייה משמעותי );2006 al., Afik et.)afik et al., 2008 נמצא הבדל ברמת ההעדפה של דבורי דבש מקווים גנטיים שונים לפריחת אבוקדו. חיזוק להנחה כי יש בסיס גנטי להעדפה של דבוו רים לפריחת אבוקדו נמצא בבחינת כוורות שנמצאו בעלות העדפה גבוהה או נמוכה בעונה שנייה, ושמירת הכוורות על התכונות שגילו בעוו נה קודמת )2003 al.,.)dag et תוצאות אלו היוו את הבסיס לתוכנית סלקציה, בה בוררו קווים גנטיים בעלי העדפה גבוהה והעדפה נמוכה לפריחת אבוקדו 2007( al.,.)afik et בשל האטרקטיביות הנמוכה יחסית של פריחת האבוקדו לדבורי דבש, נבדקה יעילותם של מאביקים חלופיים. איש עם וחוב )1998( Alon Hanotea vol. 65 October-November עלון הנוטע שנה ס ה, אוקטובר-נובמבר 2011

4 מה במו פ ביצעו מחקר שדה נרחב ובו בחנו אפשרות שימוש בדבורי בומבוס בתוספת לדבורי דבש. הם דיווחו על עלייה של 66% ביבול בזן אטינגר בחלקות בהן הוספו כוורות דבורי בומבוס. ב האס האפקט החיובי של הבומבוס היה בולט יותר בשורות הרחוקות מהמפרה. מסקנת החוו קרים הייתה, שניידות דבורי בומבוס בין השורות גבוהה מזו של דבורי דבש ומכאן, שתרומתן גבוהה בעיקר בהקשר של שיפור האבקה זרה. גישה נוספת שנבחנה הייתה איתור המאביקים הטבעיים של האבוקדו בארץ מוצאו דרום אמריקה, ולהביא מאביקים אלה לישראל. מסו פר מיני דבורים חסרות עוקץ זוהו כמאביקים מסחריים פוטנציאליים, ביניהן ה- Mexicana Scaptotrigona )גזית, 2000(, שמספר כוורות שלה הובאו לישראל להסגר אך לא שרדו את הקיץ החם שלנו. 0 אנונה: האנונה הוכנסה לארץ בראשית המאה הקודמת. מרבית הזנים הגדלים כיום בארץ הם מכלואים בין שני מיני אנונה, החלקה והקשקשית. קבוצה זנים זו כונתה על ידי חנן אופנהיימר ז ל, אטמויה, והיא מהווה את עיקר הגידול המסחרי כיום בארץ של האנונה Gazit( al., 1982.)et לאנונה בישראל פרחים דו-מיניים, אך עדיין האבקה עצמית ספונטנית נדירה. הפרחים נפתחים אחר הצהריים בתחילה בשלב נקבי, ונשארים כאלה במהלך הלילה. ביום שלמחרת הם עובו רים למופע זכרי ואחר הצהרים האבקה משוחררת. בשלב זה הצלקת אינה רצפטיבית עוד. העברת אבקה בין פרחים מהשלב הזכרי לנקבי נעשית באמצעות מאביקים או באופן ידני )רייס, 1971(. ארבעה מיני חיפושיות השייכים למשפחת ה- Nitidulidae נמצאו בפרחי אנונה ביו שראל, כאשר המין Uroporus humeralis נמצא בשכיחות הגבוהה ביותר. ארבעת המינים נמצאו בעלי יעילות האבקה דומה, ונמצא מתאם חיובי בין נוכחות החיפושיות בפרחים לשיעורי החנטה. זאת ועוד, מספר החיפושיות לפרח השפיע על איכות הפרי מבחינת גודל וסימטריות 1982( al.,.)gazit et 0 ליצ י: מגוון רב של חרקים מאביקים מבקרים את פרחי הליצ י, כאשר דבורי דבש הן החשובות מכולן מבחינת התרומה להאבקתו )2003 Gazit,.)Stern and הצמח נושא שלושה סוגי פרחים: אחד האבקה ידנית בפיטאיה. בשעות הללו הדבורים טרם קמו לעבודת יומן... פריחת הבננה נקבי ושני סוגי פרחים זכריים. רמת הסוכר בצוף היא הגורם העיקרי המשפיע על רמת המשיכה של הפרחים לדבורים. התגמול הגבוה ביותר מסופק על ידי פרחי הנקבה, המייצרים 20 מיקרוליטר צוף בריכוז 40%. כמות הדבורים הגבוהה המגיעה לפרחי הנקבה מביאה לכך שדבורים מגיעות גם לפרחי הזכר, המתגמלים הרבה פחות.)Stern and Gazit, 1996( 0 מנגו: פרח המנגו מואבק באמצעות חרקים. בישראל זוהו חיפושיות, זבובים ודבורים התורמים להאבקתו, כאשר המינים העיקריים הם דבורי דבש והזבובים הם בוהקן ירוק, בוהקן לבן שער וזבוב הבית. בניסויים מבוקרים בבתי רשת ללא מאביקים נמצא יבול זעום של עצי קיט - כ- 1 ק ג עץ, כאשר עצים חשופים ללא רשת נשאו יבול מלא של 61 ק ג עץ. שימוש במאביקים תחת הרשתות, בין אם אלה דבורי דבש, דבורי בומבוס או זבוב הבית, הביאו לעליית יבול, אם כי עדיין לא כפי שהיה בעצים החשופים. היבול הנמוך תחת בית הרשת בהו שוואה לעצים החשופים הוא כפי הנראה תולדה של רמה מסוימת של אי התאם עצמי בזן הנבחן )2000 Gazit,.)Dag and תריפסים, הנמצאים באוכלוסיות גדולות על פרחי מנגו, אינם תורמים כפי הנו ראה להאבקתו )יוטקו וחוב, 1995(. בשני ניסויים שבוצעו בחבל אשו כול נמצא, כי ריסוסים בזרחנים אורגניים בזמן הפריחה כנגד תריפס הפרחים המערבי צימצמו את פעילות החרקים המאביקים השונים וכתוצאה מכך חלה ירידה בשיעור הפרחים המואבקים and( Dag.)Gazit, 2006 במטעים מסחריים שיעור המכלואים )פירות תוצרי האבקה זרה( היה גבוה יחסית: גם במרחק רב יחסית מהמפרה, 100 מ, רוב הפירות היו מכלואים )1998 al.,.)dag et ההסבר לשיעור מכלואים גבוה זה נעוץ בחלקו בנשירה סלקטיבית של חנטים תוצרי האבקה עצמית, המביאה לעלייה בשיעור המכלואים al.,( Dag et 1998(, וחלקו בהאבקה עקיפה - העברת אבקה דרך הכוורת, כלומר דבורים החוזרות מביקור בזן מסוים באות במגע בכוורת עם דבורים שביקרו זן אחר, מעבירות אבקה ביניהן ויוצאות לביקור הבא כשהן טעונות באבקה זרה 2001( al.,.)dag et 0 פיטאיה צהובה: לפיטאיה הצהובה פרחים גדולים הנפתחים לפני השקיעה ונסגרים במהלך הבוקר )1994 al.,.)weiss et ניסיונות להו חליף את הפרקטיקה המקובלת של האבקה ידנית בהאבקת דבורי בומבוס כשלו, זאת למרות שדבורים אלו מבקרות בהתלהבות רבה את פרחי הפיטאיה בשעות הבוקר. מספר הזרעים החיוניים לפרי, משקל פרי ממוצע ורמת כלל מוצקים מסיסים )כמ מ( היו כולם נמוו כים בפרי שהואבק באמצעות דבורי בומבוס בהשוואה לפרי שהואבק ידנית 2005( Mizrahi,.)Dag and 0 פסיפלורה: באמצע שנות ה- 90 הובאו זרעים בני כלאיים של מיני Alon Hanotea vol. 65 October-November עלון הנוטע שנה ס ה, אוקטובר-נובמבר 2011

5 פריחת הקיווי פסיפלורה מהוואי. מבין אלפי הזריעים בורר במכון וולקני זן מצטיין שקיבל את השם.Passion Dream הזן מאופיין בצימוח נמרץ, שני גלי פריחה והבשלה בהתאם, עמידות שדה טובה יחסית לנמטודות, פוריות עצמית מלאה, פרי הגדול בכ- 50% מהפסיפלורה הסגולה שהייתה מקובלת עד אז, צבע סגול יפה, טעם מצוין עם שילוב מאוזן של מתיקות וחמיצות נעימה )בלומנפלד ושייע, 2004(. יתרונות הגידול ורווחיותו הביאו לגל נטיעות נרחב, כך שהגידול, שכמעט לא היה קיים לפני עשור, משתרע כיום על למעלה מ- 2,000 ד שעיקר תוצרתם מ ו פנה לייצוא. למרבית הפרחים, אם הואבקו כראוי, יש פוטנציאל להתו פתח לפרי. יש מתאם חזק בין מספר גרגרי האבקה המגיעים לצלקת לבין מספר הזרעים, ובין מספר הזרעים לגודל הפרי, כאשר הפרי הגו דול מביא את עיקר הרווח. נקבע על כן, כי האבקה יעילה היא המפתח לרווחיות מטע הפסיפלורה )איש-עם וחוב, 2008; בלומנפלד ושייע, 2004(. הפסיפלורה מואבקת כיום ידנית, פעולה הדורשת כוח אדם רב. פעילות דבורים רבה בשעות הבוקר עלולה לרוקן את האבקנים לפני שהללו יתקרבו לצלקות, ועל כן פותחה שיטה של האבקה מכו וונת, בה הגידול מחופה ברשת, הנפתחת לפני הצהריים, כאשר האבו קנים סמוכים לצלקות. עם פתיחת הרשת נכנסות דבורים מכוורות שכנות לבית הרשת ומבצעות את פעולת האבקה ביעילות )איש-עם וחוב, 2008(. אולם, במצב של פריחה מתחרה רבה באזור החלקה הדבורים לא ייטו להיכנס למבנה וההאבקה לא תהיה מספקת. 0 קיווי: בקיווי קיים קשר הדוק בין מספר הזרעים לגודל הפרי. ההאבו פריחת הגויאבה קה מבוצעת באמצעות העברת אבקה מצמחי זכר לצמחי נקבה, פעולה המבוצעת באמצעות הרוח והדבורים. ממצאי עבודה שבוצעה לאחרונה בצפון מצביעים על כך שפעילות הדבורים במטעים כיום אינה מספיקה כדי לקבל האבקה מיטבית, שתביא לייצור זרעים מסו פק לשם קבלת פרי גדול בשעור משמעותי )ספיר וגרינבלט, 2010(. יש על כן צורך לבחון שילוב האבקה מלאכותית וממשק משופר של הכוורות והזכרים במטע. 0 תאנה: זני תאנה רבים בעולם זקוקים להאבקה )בארץ למשל התאו נה ה נצרתית ( על מנת לקבל פרי מסחרי, בעוד זנים אחרים )כמו ה ברזילאית, או ה ארגמנית ( אינם זקוקים להאבקה. הם פרתנוקרפיים, ויוצרים פרי נאכל ללא פעילות חרקים מאביקים. בזנים הדורשים האבו קה יש צורך בנוכחות של עצי זכר בסמיכות למטע על מנת שיתאפשר פיזור אבקה בחלקה. לחילופין, מובאות פגות זכר מעצי זכר מרוחקים ומפוזרות בחלקה, פעולה הנקראת קפריפיקציה, המקובלת בארצות רבות המגדלות תאנים. האבקת התאנה מבוצעת באמצעות מין צרעה הנקרא,Blastophaga psenes תוך סימביוזה ייחודית בין מחזורי החיים של השניים )1979 Neeman,.)Galil and גם מיני תאנה החונטים פרו תנוקרפית נהנים מהאבקה: תאנה ארגמנית, שכאמור נחשבת פרתו נוקרפית, כאשר היא מואבקת רמת הכמ מ )T.S.S( בה עולה, צבע הקליפה משתפר ויכולת העמידה באחסון עולה )רודוב וחוב, 2005(. ישנם מקרים שעץ התאנה )בזנים דורשי האבקה( נושא פגות, אך אין עוד בסביבתו צרעות נושאות אבקה. שני פתרונות נמצאו לבעיה: להביא פגות זכר מאזורים קרירים יותר, בהם התפתחותן איטית יותר, ולאסוף פגות זכר מאוכלסות צרעות ולשמור אותן בקירור של 8 מ צ לפרק זמן של עד שלושה שבועות, ואז להביאן למטע )דג וחוב, 2004(. הדרים 0 קליף אור : הזן אור, המהווה את אחד מזני ההדרים הרווחיים ביותר כיום, סובל מבעיות פוריות. נמצא, כי האבקה זרה, המבוצעת באמצו עות דבורי דבש, מביאה בדרך כלל לעלייה ביבול, אולם זאת במחיר של עלייה במספר הזרעים לפרי )2009 al.,.)schneider et 0 קליף מורקוט : זן הדרים זה, מכלוא בין מנדרינה לתפוז שיוצר בארה ב בשנות ה- 20, גדל בארץ משנות ה- 70 Lupo et al הראו )1991(, בשונה מזני הדרים רבים, שאין הוא מסוגל לחנוט פרי באופן פרתנוקרפי. הוא בעל התאם עצמי ותלוי בהאבקת חרקים לחנטה וקבלת פרי. בתנאי ישראל נמצאה דבורת הדבש כמאביק יעיל. דיון מאמר סקירה זה מתאר את הפעילות המחקרית שנערכה בישראל בארבעת העשורים האחרונים בשורה ארוכה של גידולי מטע שונים, חלקם הגדול מואבק באמצעות דבורי דבש ובאופן מוגבל באמצעות דבורי בומבוס. מאביקים נוספים שהוזכרו כמו זבובים )מנגו(, חיפושיות )אנונה( וצרעות )תאנה( קשים יותר לשימוש מסחרי. החקלאות הישראו לית מאופיינת במגוון רחב של גידולים, בהתאם למגוון הרחב של תנאי האקלים השוררים כאן. בנוסף, מגוון הגידולים משתנה - גידולים מרכזיים מהעבר כמעט ולא קיימים כיום ובמקומם עולים גידולים חדשים בעלי דרישות ייחודיות להאבקה. כך, שיש צורך במחקר מתמשך שילווה את Alon Hanotea vol. 65 October-November עלון הנוטע שנה ס ה, אוקטובר-נובמבר 2011

6 מה במו פ פריחת האשכולית on effective pollination level in mango. Book of Abstracts. 8th Int. Mango Symp. Sun City, South Africa, p Dag A., Mizrahi Y. (2005): Effect of pollination method on fruit set and fruit characteristics in the vine cactus Selenicereus megalanthus (yellow pitaya). J. Hort. Sci. Biotech. 80: Dag A., Stern R.A., Shafir S. (2005): Honey bee (Apis mellifera) strains differ in apple (Malus domestica) pollen foraging preference. J. Apic. Res. 44: Dag A., Zipori I., Pleser Y. (2006): Using bumblebees to improve almond pollination by the honeybee. J. Apic. Res. 45: Galil J., Neeman G. (1979): Pollen transfer and pollination in the common fig (Ficus carica). New Phytol. 79: Gazit S., Degani C. (2002): Reproductive biology. In: Whiley A.W., Schaffer B., Wolstenholme B.N., eds. The avocado: botany, production and uses. CAB International Publishing, New York, NY, pp Gazit S., Galon I., Podoler H. (1982): The role of nitidulid beetles in natural pollination of annona in Israel. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 107: Ish-Am G., Eisikowitch D. (1993): The behavior of honey bees (Apis mellifera) visiting avocado (Persea Americana) flowers and their contribution to its pollination. J. Apic. Res. 32: Ish-Am G., Eisikowitch D. (1998): Low attractiveness of avocado (Persea Americana Mill.) flowers to honeybees (Apis mellifera L.) limits fruit set in Israel. J. Hort. Sci. Biotech. 73: Lupo A., Eisikowitch D., Brosh P. (1991): Pollination in Murcott cultivar of citrus (Rutaceae). The influence on seed number and productivity. Acta Hort. 288: Mandelik Y., Roll U. (2009): Diversity patterns of wild bees in almond orchards and their surrounding landscape. Isr. J. Plant Sci. 57: Morse R.A., Calderone N.W. (2000): The value of honeybees as pollinators of U.S. crops in Bee Culture 128: Sapir G., Goldway M., Shafir S., Stern R.A. (2007): Multiple introduction of honeybee colonies increases cross-pollination, fruit-set and yield of Black Diamond Japanese plum (Prunus salicina Lindl.). J. Hort. Sci. Biotech. 82: החקלאות המתפתחת ויתאים את ממשק ההאבקה הראוי לכל גידול חדש הנכנס לייצור מסחרי בהיקף משמעותי. זאת ועוד: גידולי מטע שגודלו באופן מסורתי בשטח פתוח מועברים במידה כזו או אחרת למו בנים, דבר המביא בדרך כלל לעלייה בדרישות ומגבלות ההאבקה. זאת בשל מניעת האבקת רוח וצמצום ניצול של מאביקים טבעיים. אולם בית גידול מוגן זה לא תמיד מהווה מערכת מיטבית לפעילות והישרדות החרק המאביק, ובעיקר אמור הדבר לגבי דבורי דבש. במספר גידולים לא קטן ניתן לראות שינוי משמעותי חיובי ביעילות האבקה ובעקבותיה בתמורות מהגידול בעקבות ממצאים של מחקרי האבקה. כך למשל הדבר בנשירים, שפוריותם הועלתה משמעותית באמצעות העלאת מספר הכוורות והכנסתן בדירוג. החשיבות הרו בה של דבורי הדבש להאבקה במגוון גידולים, כפי שהוצגה במאמר, מדגישה את הצורך בשימור והגנה על ענף קטן זה של גידול הדבורים לטובת החקלאות הישראלית כולה. שאם לא נשכיל להגן על ענף זה, אם בהיבט של סחר )מחירי דבש( ואם בהיבט של בריאות המכוורת וממשק כוורנות נכון, עלולה קריסתו להביא בעקבותיה לקריסת שורה ארוכה של ענפי צומח מרכזיים בחקלאות. ספרות 1. Afik O., Dag A., Shafir S. (2006a): The effect of avocado (Persea americana) nectar composition on its attractiveness to honey bees (Apis mellifera). Apidologie 37: Afik O., Dag A., Kerem Z., Shafir S. (2006b): Analysis of avocado (Persea Americana) nectar properties and their perception by honey bees (Apis mellifera). J. Chem. Ecol. 32: Afik O., Dag A., Shafir A. (2007): Perception of avocado bloom (Lauraceae: Persea Americana) by the honey bee (Hymenoptera: Apidae: Apis mellifera). Entomol. General. 30: Afik O., Dag A., Shafir S. (2008): Honeybee, Apis mellifera round dance is influenced by trace components of floral nectar. Anim. Behav. 75: Dag A., Degani C., Gazit S. (2001): In-hive pollen transfer in mango. Acta Hort. 561: Dag A., Eisenstein D., Gazit S., El-Batsri R., Degani C. (1998): Effect of pollenizer distance and selective fruitlet abscission on outcrossing rate and yield in Tommy Atkins mango. J. Amer. Soc. Hort. Sci. 123: Dag A., Fetscher A.E., Afik O., Yeselson Y., Schaffer A., Kammer Y., Waser N.M., Madore M.A., Arpaia M.L., Hofshi R., Shafir S. (2003): Honeybee (Apis mellifera) strains differ in avocado (Persea americana) nectar foraging preferences. Apidologie 34: Dag A., Gazit S. (2000): Mango pollinators in Israel. J. Appl. Locknow 2: Dag A., Gazit S. (2006): The effect of organophosphate pesticide Alon Hanotea vol. 65 October-November עלון הנוטע שנה ס ה, אוקטובר-נובמבר 2011

7 23. Schneider D., Goldway M., Rotman N., Adato I., Stern R. (2009): Cross-pollination improves Orri mandarin fruit set. Scientia Hort. 122: Schneider D., Stern R.A., Eisikowitch D., Goldway M. (2002): The relationship between floral structure and honeybee pollination efficiency in Jonathan and Topred apple cultivars. J. Hort. Sci. Biotech. 77: Stern R.A., Eisikowitch D., Dag A. (2001): Sequential introduction of honeybee colonies and doubling their density increases cross-pollination, fruit-set and yield in Red Delicious apple. J. Hort. Sci. Biotech. 76: Stern R., Gazit S. (1996): Lychee pollination by the honeybee. J. Am. Soc. Hort. Sci. 121: Stern R., Gazit S. (2003): The reproductive biology of the Lychee. Hort. Rev. 28: Stern R.A., Goldway M., Zisovich A.H., Shafir S., Dag A. (2004): Sequential introduction of honeybee colonies increases cross-pollination, fruit set and yield of Spadona pear (Pyrus communis L.). J. Hort. Sci. Biotech. 79: Weiss J., Nerd A., Mizrahi Y. (1994): Flowering behavior and pollination requirements in climbing cacti with fruit crop potential. HortScience 29: איזיקוביץ ד., מלמוד ח. )1982(: ניסויים פרלימינאריים בהעלאת שיעורי האבקה של אבוקדו. עלון הנוטע : 31. איש-עם ג. )1994(: יחסי גומלין בין פריחת האבוקדו לדבורי הדבש והשפעתם על פוריות האבוקדו בישראל. עבודת דוקטורט, מוגו שת לפקולטה למדעי החיים, אוניברסיטת תל אביב. 32. איש-עם ג. )1996(: ניסוי הקדמי בהאבקת שקדים בעזרת דבורי בומבוס )נוסף לדבורי דבש(. עלון הנוטע : 33. איש-עם ג., רגב י., גופנברג א., אלוש א., וייל ד. )2008(: דבורי דבש מוכוונות פריחה: פתרון חדשני לבעיית ההאבקה בפסיפלורה. עלון הנוטע : 34. איש-עם, ג., רגב י., פטרמן י., להב ע., דגני ח., אלבצר, ר., גזית ש. )1998(: שיפור האבקת אבוקדו בעזרת דבורי בומבוס - סיכום שלוש עונות. עלון הנוטע : 35. בלומנפלד ע., שייע פ. )2004(: חלום מתוק. יבול שיא, פברואר : גזית ש. )2000(: איתור וייבוא מאביקים יעילים לאבוקדו. ב דוחות מחקר, תקצירים, 1999, לשכת המדען הראשי, משרד החקו לאות, עמ 66. האבקה באגס 37. דג א. )1997(: הפריה הדדית. השדה ע ז דג א., איזיקוביץ ד., פיכמן-שוסטר ו., עבד אל-אהדי פ. )2004(: הארכת עונת האבקה בתאנה, ממצאים ראשוניים. עלון הנוטע : דג א., איזיקוביץ ד., שטרן ר. )2000(: השפעת ריסוס כותניון נגד עש התפוח על האבקה בתפוח מזן סטרקינג. עלון הנוטע 54: דג א., איזיקוביץ ד., שטרן ר., בירגר ר., לין א., עבד אל אהדי פ. )2003a(: שימוש בזרים לשיפור חנטה בנשירים במצבים של ח ו סר פריחת מפרה. עלון הנוטע : 41. דג א., בירגר ר., לין א., עבד אל אהדי פ., איזיקוביץ ד. )2003b(: יעילות מפרים לזן השקד אום אל פחם, זנים ותבניות נטיעה. עלון הנוטע : דג א., רגב א. )1999(: הערך הכלכלי של האבקת דבורי דבש בישראל. ילקוט המכוורת : 43. יוטקו א., גזית ש., ויסוקי מ., דגני ח., קוסליצקי ז.ס. זור-שטרסן ר. )1995(: נוכחות תריפסים בתפרחות מנגו ומעורבות אפשרית של תריפס הפרחים המערבי בהאבקה. עלון הנוטע : 44. לופו ע., איזיקוביץ ד. )1994(: האבקת גודגדן בדרום הר חברון. עלון הנוטע : 45. לופו ע., איזיקוביץ ד. )1997(: האבקת גודגדן על ידי דבורי דבש ודבורי בומבוס בחממה ובמטע הפתוח. עלון הנוטע 51: לופו ע., איזיקוביץ ד., בן פורת א. )1993(: שיפור ההאבקה בתפוחי סטרקינג על ידי מפיצי אבקה. עלון הנוטע : 47. מיכאל א., איזיקוביץ ד. )1995(: התאמת שקד מצוי Amygda-(.L )lus communis לפריחה, להאבקה ולהפריה בתנאי החורף. אקולוגיה וסביבה : 48. ספיר ג., גרינבלט י. )2010(: ניסויים לשיפור גודל הפרי בקיווי. עלון הנוטע : רודוב ו., חורב ב., גולדמן ג., וינוקור י., יבלוביץ ז., גולובוביץ ש., פליישמן מ. )2005(: תאנה ארגמנית: השפעת ההפריה על האיכות וכושר ההשתמרות. עלון הנוטע : 50. רז א., גולדווי מ., שטרן ר., שפיר ש., רובינשטיין מ. )2008(: חשיו בות המפרה לשיפור פוריותו של זן המשמש המבכיר Early-cot )סיכום שנת מחקר ראשונה(. עלון הנוטע : 51. רייס א. )1971(: האבקה, חנטה והתפתחות פירות אנונה. עבודת גמר, מוגשת לפקולטה לחקלאות, האוניברסיטה העברית בירוו שלים לשם קבלת התואר מוסמך במדעי החקלאות. 52. שניידר ד., שטרן ר., משה א., שמי נ., ניסקה ר., גולדווי מ., מיינהרט ג., נוי מ., אנטמן ש. )2010(: שסק: האם דרושה האבקה זרה לשיו פור גודל הפרי. עלון הנוטע שטרן ר., זיסוביץ-חריט ע., טאובה ע., שטרן ד., שטיינברג ש., פלו סר י. )2006(: תוספת דבורי בומבוס מעלה את שיעורי ההאבקה וההפריה, מגדילה את היבול ומשפרת את גודל הפרי באגס. עלון הנוטע :60 Alon Hanotea vol. 65 October-November עלון הנוטע שנה ס ה, אוקטובר-נובמבר 2011