ד"ר גילה רוזן תקציר קורות חיים וניסיון מקצועי תאריך עדכון המסמך - ספטמבר 2007 עבודה: מנהלת המחלקה לתזונה קלינית, מרכז רפואי רמב"ם, ת"ד 9602, חיפה 31096. המכללה האקדמית תל-חי, ד"נ גליל עליון (משנת 2001) מרצה בכיר האוניברסיטה העברית ביה"ס לתזונה (משנת 2000) מורה מן מהחוץ השכלה גבוהה: תואר ראשון ביה"ס לתזונה של האוניברסיטה העברית, קמפוס רחובות, סיום 1979. תואר שלישי (מסלול ישיר) - D Ph. בפקולטה לרפואה, טכניון חיפה. סיום 1998. הוראה והדרכה: 1982-1985 הוראה לאחיות, קורס שנתי בתזונה וקורס בדיאטה בביה"ס לאחיות של מרכז רפואי רמב"ם וביה"ח בני ציון. רכזת סטאג' אחראית לדיאטה בביה"ח רמב"ם. תוכנית הסטאג' התקבלה אח"כ כדגם לתוכנית ארצית. הדרכה לתזונה בהריון, הנקה ותינוקות בקורסים למדריכות של "המרכז הישראלי לחינוך ללידה". הדרכה לתזונה מונעת בקבוצות לחולים אונקולוגיים, מטעם המחלקה האונקולוגית במרפאת לין, בראשות פרופ' שטיינר סדנאות בריאות מטעם עירית חיפה, בנושא בריאות האישה ותזונה לילדים בגיל הגן. רכזת ציפי כחל. הדרכה לתזונה מונעת לקבוצות נשים בסיכון גבוה לסרטן שד, מטעם האגודה למלחמה בסרטן. הוראה קורס דיאטטיקה, תואר ראשון לדיאטנים, המכללה האקדמית תל-חי וביה"ס לתזונה של האוניברסיטה העברית ירושלים. 1987-1991 1985 1988-1992 1998-1999 1999 ועד היום 2001 עד היום
הי" השתתפות בהדרכת סטודנטים לתארים מתקדמים: 1994-1999 אילת גלעדי. "הקשר בין צפיפות עצם, סמנים ביוכימיים של מטבוליזם העצם וגורמי הסיכון לאוסטאופניה במתבגרות רקדניות". עבודה לתואר שני, אוניברסיטת תל-אביב. מנחים ד"ר נעמה קונסטנטיני, ד"ר צופיה איש-שלום. אני שימשתי כיועצת וסייעתי מעשית בליווי הצד התזונתי ופענוח הנתונים. נוהא יונס-זיידן. "הקשר בין תכולת הסידן וויטמין A בתזונה לבין מסת העצם בגיל ההתבגרות בבנות ערביות". עבודה לתואר שני, הפקולטה לחקלאות אוניברסיטה עברית. מנחים ד"ר רם רייפן, ד"ר צופיה איש-שלום, ד"ר אהרון לרנר. אני שמשתי כיועצת בחלק התזונתי של העבודה, איסוף ופענוח נתונים. רוני דודיוק. "בדיקת שמירת ההשפעה של תוספת סידן מבוקרת על מסת העצם בנערות מתבגרות עם חסר תזונתי כשנתיים עד חמש שנים לאחר הפסקת מתן התוספת". עבודת גמר ברפואה, פקולטה לרפואה, טכניון, חיפה. מנחים ד"ר צופיה איש-שלום, ד"ר גילה רוזן. דורית יצחקי. "בדיקת תוקף ומהימנות של שאלון מזון חצי כמותי לעומת יומני אכילה". עבודה לתואר שני, אוניברסיטת תל-אביב, מנחים פרופ' אורי גולדבורט, ד"ר גד רנרט. פעילותי - הדרכה וליווי מעשי של הקמת המערך הממוחשב של השאלונים והרצתו. כולל הכנת בסיסי נתונים זהה לשתי תוכנות FFQ לעומת אנמנזה של 24 שעות. נוגה דויטש 1997-1998 1998-1999 1999-2000 2002 "פיתוח ממשק מחשב להערכה תזונתית של קשישים" עבודה לתואר שני בפקולטה לארכיטקטורה, טכניון, חיפה. מנחים: ד"ר נעמי ביטרמן, ד"ר גילה רוזן, ד"ר צופיה איש-שלום ד"ר אבי ברכר ארעות שברים עקב חבלה מינימאלית בילדים גורמי רקע" עבודה במסגרת מדעי יסוד ברפואה מנחים: ד"ר נתן איש-שלום, ד"ר צופיה איש-שלום, ד"ר גילה רוזן יעל איילסברג "בדיקת הקשר בין כאבים ואיכות חיים לרמות בויטמין D בפלסמה" מחקר חתך, לעבודה מחקרית מעשית לתואר שני, ביה"ס לתזונה האוניברסיטה העברית מנחים: ד"ר גילה רוזן, ד"ר צופיה איש-שלום 2003-2004 2005
איריס אלעד "עלות תועלת של התערבות תזונתית מוקדמת בחולים אורטופדיים מאושפזים בסיכון גבוה" מחקר התערבות, לעבודה מחקרית לתואר שני, ביה"ס לתזונה, האוניברסיטה העברית. מנחים: ד"ר גילה רוזן (טרם נקבע מנחה נוסף) 2005 מענקי מחקר o מדען ראשי 1993, למחקר כפול סמיות על השפעת תוספת סידן על צפיפות עצם במתבגרות follow up קרן מחקרים רפואיים, מרכז רפואי רמב"ם 1999, למחקר o לבדיקת שמירת תוצאות המחקר הקודם 2003 o חברת נסטלה, מלגה לביצוע סקר תזונתי בקרב ילדים בני 6-12 בארץ. - 2004 o מדען ראשי של משרד התמ"ס תקציב לשנתיים - פרויקט מחקר ופיתוח בתחום ההזנה 2005 o חברת קפסיבית לביצוע מחקרי ספיגה של קארוטנואידים 2005 o שטראוס-עלית לביצוע סקר תזונתי של צריכה לילדים בני 1-3, -4.6 מילגות, פרסי מחקר, מענקי מחקר: 1993-1998 מלגת לימודים חלקית של הטכניון (היות ועבדתי במקביל כל התקופה בחצי משרה) 1998 פרס הפוסטר המצטיין ביום המחקר של מרכז רפואי רמב"ם. השתתפות פעילה בקונגרסים: 1994 לוזן, שוויץ, הכנס הבינלאומי השני לתזונה ואוסטאופורוזיס. פוסטר peak Calcium intake in adolescent years possible effects on bone mass 1996 מנילה, פיליפינים, כנס הארגון הדיאטטי הבינלאומי,.ICD פוסטר Calcium Supplementation in adolescent girls: possible effects on peak bone mass. 1997 כנס דיאטנים ארצי, 20 שנה למחלקה לתזונה ודיאטה. אחראית לתוכנית האקדמית + הרצאת מליאה: "הערכה מטבולית וגנטית של מצב העצם במתבגרות עם תזונה דלת סידן" 1999 כנס ארצי לדיאטנים, מכון דנונה למחקר. הרצאה מוזמנת: Dietary Reference Intakes DRI s הסידן כדוגמה לגישה חדשה בהמלצות תזונתיות 1999 כנס,AODA דיאטניות חברות ADA מחוץ לארה"ב, בקפריסין. הרצאה מוזמנת: The Israeli dietetics profession past, present, and future 2000 כנס ICDA אדינבורג סקוטלנד, נציגה לאומית של עמותת התזונה והדיאטה הישראלי לועדות בינלאומיות בנושא תזונה. Adolescent Medicine Perspectives & challenge. A 2000 multidisciplinary international conference at the threshold of the 21 st
century. הרצאה בנושא: Biochemical markers of bone metabolism in adolescent female dancers" 2001 מזון בעידן החדש - תזונה בריאות וטכנולוגיה. מושב רב שיח בנושא דרישות תזונתיות ייחודיות הרצאה מוזמנת בנושא "דרישות מיוחדות בתזונה- נקודת מבט האיזון" 2001 כנס איגוד הרופאות בישראל. הרצאה מוזמנת בנושא "סרטן השד ותזונה האם יש קשר?" 2001 הכנס הרב תחומי השלישי של העמותה לעיכוב תהליכים התלויים בגיל בנושא "הרחבת אופק הבריאות בכל גיל ולכולם". הרצאה מוזמנת: "עיכוב ומניעה של סרטן על-ידי תזונה Art "State of the 2002 כנס ESPEN בגלסגו סקוטלנד, כחברה בועדה המארגנת של כנס 2003, ESPEN נערכו ישיבות עבודה לקביעת תכני הכנס הבא. 2002 כנס עמותת עתיד העמותה לקידום התזונה והדיאטה הרצאה מוזמנת: "סינביוטיקה המילה האחרונה בתחום הפרוביוטיקה". 2003 כנס ESPEN בקאן צרפת, חברה בועדה האקדמית המארגנת, מארגנת של מושב הדיאטנים, יו"ר מושב בריאות העצם ומושב פוסטרים, ומרצה - הרצאה מוזמנת: "Osteoporosis prevention, the pediatric approach 2004 פברואר - הרצאה מוזמנת בנושא "תמיכה תזונתית לחולי טיפול נמרץ שיקולים חדשים" בכנס רב מקצועי בנושא הזנה תוך ורידית, בחסות טבע מדיקל. 2004 אפריל - הרצאה מוזמנת בנושא "השפעת התזונה על התפתחות המוח" - כנס ניאונטולוגים לציון פתיחת הפגיה החדשה בב"ח מאיר כפר-סבא. 2004 מאי, כנס IDC שיקגו, ארה"ב, נציגת עמותת הדיאטנים עתיד לועדה של נציגי הארצות. 2004 ספטמבר ליסבון, כנס,ESPEN הרצאה מוזמנת Term Long "Home TPN complications 2005 מאי - תזונה מונעת איחוד כוחות קורס ליאונרדו דה וינצ'י Life Long Learning הרצאה על "שיטות ומגבלות של ביצוע הערכה תזונתית" 2005 מאי - כנס תל-חי לתזונה וספורט במעגל החיים, הרצאה מוזמנת "צפיפות עצם בילדים". 2005 ספטמבר בריסל, כנס ESPEN הרצאה מוזמנת in Key papers the field of nutrition הרצאה בשאלה האם אלבומין מתאים כמדד לסטטוס תזונתי. 2006 מרץ - כנס עמותת עתיד העמותה לקידום התזונה והדיאטה הרצאה מוזמנת: "אלבומין מדד לסטטוס תזונתי או מדד פרוגנוסטי?" 2006 מאי - מזון בעידן החדש הכנס ה- 5, חברה בוועדה המארגנת, אחראית למסלול תזונה. 2006 יוני כנס החברה הישראלית למתנ"סים פאנל מומחים בנושא רפואה מונעת בקהילה, העתיד. 2006 אוקטובר האוניברסיטה העברית, כנס ביה"ס לתזונה בנושא תזונה, ספורט ואורחות חיים פאנל מומחים בנושא ויטמינים ונוגדי חמצון. 2006 אוקטובר,ESPEN קונגרס 28 באיסטנבול טורקיה חברה בוועדה המארגנת והרצאה בנושא טיפול מונע בויטמין E לחולי סוכרת לפי גישת ההתאמה הגנטית (מבוסס על עבודתו של פרופ' אנדרו לוי)
2006 דצמבר לב בריא באמצעות שינוי ועדה אקדמית מלווה לכנס (כולל פתיחה, סגירה, ניהול סדנא) 2007 מרץ כנס שנתי עמותת הדיאטנים "עתיד" הרצאה בנושא ויטמינים ותוספי תזונה האם אנו משתמשים בהם נכון? 2007 אפריל כנס איחוד כוחות יו"ר שולחן עגול עם פרופ' פייר זינגר בנושא תת תזונה בבתי-חולים. 2007 ספטמבר כנס 29 ESPEN בפראג חברה בועדה במארגנת, מרכזת מפגש הדיאטניות האירופאי, רכזת קורס LLL ובנוסף הרצאה בנושא המחסור העולמי בויטמין D מגיפה חדשה. פעילות בגופים בינלאומיים: משנת,1996 נציגת ICDA international confederation of dietetic associations ישראל לקונגרס (פעם בארבע שנים) ולפעילות האקדמית השוטפת הבינלאומית. ESPEN החברה האירופאית לתזונה והזנה the European society for clinical נבחרתי לכהונה של 4 שנים בוועדה האקדמית לענייני הוראה nutrition and metabolism. מייצגת את הדיאטניות של Educationוקליניקה + Clinical Practice Committee - אירופה. תעסוקה במקומות עבודה שאינם מוסדיים: עבודה קלינית: מרכז רפואי רמב"ם משנת 1980 ועד היום. כיום מנהלת המחלקה לתזונה קלינית. עריכת עיתון מקצועי לדיאטנים בעברית : משנת (3 1993-2005 תקופות נפרדות), עורכת ראשית, כיום בשיתוף עם פרופ' רם רייפן מהפקולטה לחקלאות ברחובות. ניהול שרותי מזון מוסדיים: 1986-1989 במסגרת "מכון הלב כרמל" בניהולו של דר' א. וינר. הפעילות כללה הפעלת מסלולי מזון מותאמים למניעת מחלות לב במפעלים הבאים : 1986 - דלתא כרמיאל 1987 אלביט - מסלול אוכל טו"ב - טעים ובריא. 1988-1989 - חברת החשמל תחנת הכוח חיפה מסלול נא"ש - ניסיון אוכל שונה. 1988-1989 - טכנולוגית להבים נהריה ותפן - מסלול נא"ש. פעילות ציבורית חוץ אקדמית: ועד הורים בה"ס חוגים, חיפה. 2002. ועד הורים בה"ס הריאלי העברי, סניף מט" סו, חיפה, 2003. פרסומים: עבודת הדוקטורט "השפעת תוספת סידן מבוקרת על מסת העצם בנערות מתבגרות עם חסר תזונתי". מכון טכנולוגי לישראל, פקולטה לרפואה 1998. ד"ר גד רנרט, ד"ר צופיה איש- שלום. Articles:
1. Rozen GS, Hirshowitz B, Moscona AR, Epstein A. Total oral feeding in burn patients, Advances in diet and Nutrition, C. Horwitz (ed), London: John-Libbey, 1983, 105-107. 2. Suhov P. Shochat I, Buchbinder D, Rozen GS, Zeltzer M, Epstein A. Neofeedata 2: A neonatal feeding program for low-birth-weight infants. Advances in diet and Nutrition, C. Horwitz (ed), London: John-Libbey, 1983, 162-163. 3. Kaplan J, Rozen GS, Raz B, Ish-shalom The effect of different thyroid diseases and functional state on bone density and biocemical markers on bone turnover. Meeting of the Israel Endocrine Society, Jan 1997. 4. Rozen GS, Rennert G, Daud D, Moshe R, Ish-shalom S. Calcium intake in adolescent years: possible effects on peak bone mass. In: Proceedings of the meeting on Nutritional Aspects of Osteoporosis, Lausanne, 1994. 5. Yishai L, Rozen GS, Marmor E, Ben-Amotz A, Moshe R, Antioxidant vitamin intake in adolescent Israeli girls. J Nutr.& Inviromental Med. 1999;9:23-27. 6. GS Rozen, G Rennert, HS Rennert, G Diab, D Daud, S Ish-Shalom. Calcium intake and bone mass development among Israeli adolescent girls. J Am Coll Nutr. 2001;20(3):219-224.. 7. PP Tannhauser, Y Latzer, GS Rozen, A Tamir, Y Naveh. Zinc status and meat avoidence in anorexia nervosa. Int J Adolesc Med Health 2001;13(4):317-326. 8. Shamir R, Rozen G. [Consumption of soy and phytoestrogens--is there a place for dietary guidelines?]. Harefuah. 2002 Jan;141(1):44-5, 126. Hebrew. 9. E Segal, L Drovkin, A Lavy, GS Rozen, I Yaniv, B Raz, A Tamir, S Ish- Shalom. Bone density in axial and appendicular skeleton in patients with lactose intolerance: influence of calcium intake and vitamine D. J Am Coll Nutr 2003;22(3):201-7. 10. GS Rozen, RP. Dodiuk-Gad, G Rennert, HS Rennert, G Diab, B Raz, S Ish-Shalom. Calcium supplementation provides a larger window of opportunities for bone mass accretion after menarche. Am J Clin Nutr. 2003 Nov;78(5):993-8. Erratum in: Am J Clin Nutr. 2004 Sep;80(3):793. 11. RP Dodiuk, GS Rozen, G Rennert, HS Rennert, S Ish-Shalom. Possible Sustained Effect of Short Term Calcium Supplementation on Bone Mass in Adolescent Girls with Low Calcium Intake. Am J Clin Nutr. 2005 Jan;81(1):168-74. 12. Y Chaiter, G Rennert, R Fischler, HS Rennert, GS Rozen, SB Gruber, A Ben Amotz, Dietary Intake of Carotenoid Isomers in Israel. Submitted for publication 13. D Itzhaki, HS Rennert, GS Rozen, G Rennert, Validity and Reproducibility of a Semi-quantitative Food Frequency Questionnaire Adapted to an Israeli Population. Submitted for publication.
Books: 14. Rozen GS, Tanhauser P, Eilat S: Hyper-alimentation for severe burn patients, in the instruction manual for the supreme hospitalization authority emergency situation, 1996. 15. Ish-Shalom S, Rozen GS, Lerner A: Osteoporosis: an emerging problem in pediatrics. In Pediatrics Nutrition, Ed. RM Reifen, A Lerner, D. Branski, HAS Heymans. Karger Publications, 1998. 16. The PATCH Program - Parents as Agents of Change Targeting Children s Health. M.Golan, G. S. Rozen. Submitted for publication. שונות: פעילות התנדבותית של טיפול בקשישים עריריים, דרך עירית חיפה. בין השנים -1986.1988 הרצאות בהתנדבות ניתנות כל הזמן במסגרות קהילתיות שונות. עבודת מערכת נוספת בהתנדבות: עיתון,clinical Nutrition עיתון,e-SPEN הערכת הצעות מחקר עבור האגודה הישראלית לסרטן ומכבי שירותי בריאות. חברת מערכת בעיתון - Metabolism Mediterranean Journal of Nutrition and