ניסוי הזנה בדגי קרדינל טטרה )Paracheirodon axelrodi) Cardinal tetra ניצן רייס חבלין, טל גור, דן פופר, מוטי אושרוביץ, אנדראה אנצמן, יאיר כהן - מו"פ ערב

תמליל

1 ניסוי הזנה בדגי קרדינל טטרה )Paracheirodon axelrodi) Cardinal tetra ניצן רייס חבלין, טל גור, דן פופר, מוטי אושרוביץ, אנדראה אנצמן, יאיר כהן - מו"פ ערבה תיכונה וצפונית כתובת המחברת: fish1@arava.co.il תקציר דג הקרדינל טטרה )Paracheirodon axelrodi) Cardinal tetra הינו דג קטן )אורכו כ- 5 ס"מ( בצבעים כחול ואדום זרחני. הדג הינו דג המתלהק באופיו ואזור המחייה הטבעי שלו הוא אזור אגן ה- Negro Rio בברזיל. הקרדינל טטרה הוא בין חמשת המינים הנסחרים ביותר בעולם אך מכיוון שקשה לרבות אותו בתנאי שבי מרבית הדגים בשוק מגיעים מתפיסה בטבע בברזיל. בשנים האחרונות פותח במו"פ פרוטוקול לריבוי וגידול דגים אלו בכדי לקבל דגים בריאים ועמידים יותר מהדגים הנתפסים בטבע, לעזור לשמירה על הסביבה ולהגדיל את סל המוצרים לשיווק ממדינת ישראל. השלב הראשון בפיתוח הפרוטוקול התמקד ברבייה ובשרידת הלרוות והשני בגידול הדגים בשלב הפיטום. בטבע ניזון הדג מזחלי חרקים וסרטנים זעירים ובגידול מסחרי בשלב הפיטום יש להתאים את סוג המזון לקבלת קצב גידול מואץ של הדגים מבלי לפגוע בבריאותם ובאיכותם. כמו כן יש להתחשב במחיר המזון, בהשפעת ההזנה על הפרמטרים של המים ובדרך בה מוגש המזון לדגים. בשנים האחרונות נערכו בתחנת יאיר ניסויים לבחינת מזונות מסחריים לדגים ומידת התאמתם למגוון דגי הנוי הגדלים בערבה. בניסוי המתואר להלן, נבדקה השפעת שני מזונות מדף מסחריים MeM Prime של חברת In Vivo ומזון OF של חברת Ocean Nutrition.(O.N.) על קצב הגידול, בריאות ואיכות דגי קרדינל טטרה בשלב הפיטום. כמו כן נבחנה ההשפעה של משך הזמן בו הוזנו הדגים בארטמיה. בסוף הניסוי לא נמצא הבדל משמעותי במשקל הדגים בשני המזונות השונים ובמשך הזמן בו הוזנו הדגים בארטמיה אך נמצא הבדל משמעותי בצבע הדגים בדגים שאכלו מזון OF המכיל פיגמנטים לדגים שאכלו מזון Mem אשר אינו מכיל תוספת של פיגמנטים. הדבר התבטא בעיקר בפס האדום העובר לאורך הדג אשר נחשב לגורם משמעותי באיכותו בעת השיווק. מבוא דג הקרדינל טטרה )Paracheirodon axelrodi) Cardinal tetra הינו דג קטן )אורכו כ- 5 ס"מ( בצבעים כחול ואדום זרחני. הדג שייך לתת- המשפחה Tetragonopterinae )"טטרה אמיתי"(. הוא חי במים רכים וחומציים ( )ph בטווח טמפרטורות של מ"צ. הקרדינל טטרה הינו דג מתלהק באופיו הניזון בטבע מזחלי וביצי חרקים וסרטנים זעירים. הדג נסחר במיליוני יחידות לחודש והוא בין חמשת המינים הנסחרים ביותר בין דגי האקווריום ( ;2002 Smith, Chao, ;2001.)Walker, 2004 רוב דגי הקרדינל טטרה הקיימים בשוק מגיעים מאזור אגן ה- Negro Rio בברזיל. אזור זה שופע במגוון רחב של דגי נוי טרופיים המאושרים ליצוא, אשר העיקרי בהם הוא דג הקרדינל טטרה. בכל שנה נתפסים ומשווקים בין 42 ל- 24 מיליון דגי טטרה המהווים כ- 08% מכלל הדגים ליצוא מהאמזונס. ממשלת ברזיל רואה חשיבות עליונה בשימור אוכלוסיית דגי הקרדינל טטרה בנהר ולכן מגבילה את הדייג בחודשים בהם הוא מתרבה )מאי עד יולי(. עיקר הדייג בנהר נערך בחודשים יולי עד ספטמבר בהם המים בנהר גבוהים )2004 Walker,.)Chao, ;2001 Gomes et al, ;2009 ריבוי דגים בשבי יתרום לשמירה על מקורות הגידול הטבעיים של דגים אלו. הבעיה העיקרית של שיווק דגים מהטבע, מלבד הפגיעה באיכות הסביבה, היא העמידות בתנאי התפיסה והמשלוח. דגים אלו עוברים דרך חתחתים מהנהר ועד בית הלקוח והדבר מתבטא בירידה משמעותית בשרידה. בשנים האחרונות נערכים מחקרים בכדי לעזור לדייגים בברזיל לשפר את איכות המשלוח והתפיסה ובכך לקבל דגים באיכות טובה יותר אך דבר לא ישווה לאיכות הדגים אשר בויתו ורגילים לחיים במערכות סגורות ואינטנסיביות ( et Brinn et al, ;2009 Chao, ;2001 Gomes.)al., 2009 בשנים האחרונות פותח במו"פ ערבה פרוטוקול לגידול ורבייה של דגי קרדינל טטרה. השלב הראשון התמקד ברבייה והשני בשלבי האימון והפיטום.

2 מזון נמצא בבסיס הביולוגי והכלכלי של חוות מסחריות לגידול דגי נוי. ממשק הזנה והמזונות איתם מאכילים מהווים את גורם מכריע בהתכנות הכלכלית של החוות. המזון מהווה את אחת מההוצאות העיקריות בחווה ומשפיע על בריאות הדגים, איכותם, קצב הגידול, איכות המים והיכולת לצופף דגים רבים ככל האפשר ליחידת שטח מים. הדבר משמעותי יותר בחוות סגורות בהן תחלופת המים מוגבלת. ממשק הזנה כולל את בחירת המזון היבש המתאים ביותר לדגים בחווה, הזנה בכמות התומכת גידול מואץ אך לא פוגעת באיכות המים. הזנה בדרך היעילה ביותר )ידנית, מאביס או רובוט( וכמובן מציאת מגוון המזונות אשר יספקו לדג את כל מרכיבי המזון הנדרשים לגידול תקין,.(2001; Craig and Helfrich 2002 מהיר ובריא ) Lupatsch, Marinus et a l 1994; במערכות מתועשות של גידול דגי נוי אין כמעט התפתחות של מזון טבעי כגון פיטופלנקטון או זואופלנקטון ועיקר ההזנה היא הזנה המסופקת ע"י החקלאי אשר מבוססת על מזון מלאכותי יבש. מזון בעל נעכלות נמוכה יפגע בקצב גידול הדג ובאיכות המים ולכן יפגע כלכלית במגדל. מזונות שאינם מותאמים למין הספציפי יכולים להחליש את הדגים ואף לגרום לתמותה. מזון המסופק לדגים בשלבי הגידול השונים בחווה שונה באיכות ובמגוון בין דגיגים צעירים, דגים בשלב הפיטום וקבוצות הורים. בשלב הפיטום הדגים עוברים למערכות מים גדולות יותר ומוזנים במזון יבש זול יחסית במטרה ליצר קצב גידול מהיר ודגים בריאים. חברת בשנים האחרונות נערכו במו"פ ניסויים שבחנו את השפעתם של סוגי מזונות שונים על קצב הגידול, איכות, ובריאות הדגים בשלב הפיטום )שגב וחוב', 4887; רייס חבלין וחוב', 4804; רייס חבלין וחוב', ( בניסוי המתואר להלן, נבדקו שני מזונות מדף מסחריים אשר נבחנו בעבר במו"פ ונמצאים כיום בשימוש החקלאים: MeM Prime של חברת In Vivo ומזון OF של (O.N.).Ocean Nutrition פרוטוקול הריבוי והגידול של דגי קרדינל טטרה היינו חדש ועדין לא נמצאו המזונות המתאימים אשר יספקו קצב גידול טוב ודגים בעלי צבעים חזקים ומבנה גוף תקין )פרמטרים כגון: מכסי זימים שלמים וישרים, עמוד שידרה תקין(. שיטות הניסוי נערך בתחנת יאיר במערכת אקווריומים עם ביו-פילטר. המערכת כללה 42 אקווריומים בנפח 28 ליטר מים כ"א, ואוורור לכל אקווריום. נשמרה טמפרטורה של 45±0 מעלות צלסיוס. בתאריך 48/5/02 נקלטו דגיגי קרדינל טטרה שהוטלו ב 7-0/2/02. בכל אקווריום אוכלסו 28 דגיגים. הדגיגים אוכלסו בקבוצות של 5 כאשר דגיגים חריגים בגודלם לא אוכלסו. נבחנו 2 טיפולים ב- 5 חזרות לכל טיפול. המזונות בניסוי היו: מזון 51/02 )OF( Ocean Nutrition מזון 58/05 Mem Prime טבלה 0: טיפולי הניסוי טיפול מזון שבוע 0 מנות מזון ביום שבוע 4 עד 2 שבוע 5 עד סוף הניסוי 4 יבש 0 ארטמיה 4 יבש 0 ארטמיה OF OF Mem Mem ניתוח סטטיסטי של התוצאות התבצע בתוכנת SPSS גירסה.)IBM) 21 הנורמליות נבחנה ע"י מבחן.Kolmogorov-Smirnov נערך מבחן.One way ANOVA

3 משקל בגרם משקל ממוצע גרם לדג תוצאות הניסוי נמשך כ- 18 יום ובסופו לא נמצא הבדל משמעותי בקצב הגידול של הדגים בין המזונות השונים ובשני ממשקי ההזנה )מועד הפסקת הארטמיה( )איורים 0 ו- 2(. עם זאת בשקילה אשר התבצעה לפני הפסקת הארטמיה לכלל הניסוי נמצא הבדל משמעותי במשקל של דגים אשר הוזנו ב- OF בתוספת ארטמיה ל- OF ו- Mem ללא תוספת ארטמיה )איור 4(. לא נמצא הבדל משמעותי בשרידת הדגים בטיפולים השונים והשרידה של כל הטיפולים הייתה מעל 18% הפסקת ארטמיה לכלל הניסוי ימים ארטמיה + Mem Mem ארטמיה + OF OF איור 0: משקל ממוצע לדג כתלות בטיפולים השונים b a b ab ארטמיה + Mem Mem ארטמיה + 0F OF טיפול איור 4: משקל ממוצע לדג כתלות בטיפולים השונים ביום בו הופסקה ההזנה בארטמיה לכלל הניסוי.

4 משקל ממוצע גרם לדג ארטמיה + Mem Mem ארטמיה + OF OF טיפול איור 2: משקל ממוצע לדג כתלות בטיפולים השונים בתום הניסוי. הבדל משמעותי ובולט לעין היה בצבע הדגים בהתאם להזנה שלהם. בדגים אשר אכלו מזון OF אשר מכיל פיגמנטים, הצבע האדום בגוף הדג הופיע בולט וחזק בעוד שבדגים אשר אכלו מזון,Mem שאינו מכיל פיגמנטים מופיע פס אדום דק וחלש )תמונה 0( בשני סוגי המזון כאשר הדגים אכלו ארטמיה השתנה צבע הגוף לכתום והפס האדום מופיע חלש ודק )תמונה 0(. כשלושה שבועות לאחר הפסקת הארטמיה השתנה צבע הדגים בטיפולים בהם הופסקה המנה של הארטמיה, בהתאם למזון היבש אותו אכלו )תמונות 4 ו- 2 (. OF OF +ארטמיה Mem Mem +ארטמיה תמונה 0: השוואה של צבע הדגים בטיפולים השונים לפני הפסקת הארטמיה לכלל הניסוי.

5 תמונה 4: דג שאכל מזון OF לאחר הפסקת הארטמיה. תמונה 2: דג שאכל מזון Mem לאחר הפסקת הארטמיה. דיון ומסקנות דגי הקרדינל טטרה בוקעים מהביצים כ- 05 שעות לאחר ההטלה וניזונים עוד מספר ימים משק החלמון. בהמשך הגידול הדגים מקבלים הזנה במזון חי )רוטיפרים וארטמיה( ורק כשלושה שבועות לאחר ההטלה מתווסף מזון יבש לתפריט שלהם. כחמישה שבועות לאחר ההטלה מועברים הדגים ממערכת האימון למערכת הפיטום שם מתבצעת גמילה מהארטמיה ומעבר למזון יבש. מחיר הארטמיה היום גבוה מאוד )מעל 288 ש"ח לק"ג( ולכן יש חשיבות לקבוע את המועד המתאים להפסקת ההזנה בה. יש גם הבדל משמעותי במחיר המזונות בהם נעשה שימוש בניסוי )כ- 28 ש"ח לק"ג ל- Mem וכ- 78 ש"ח לק"ג של )OF ובחינה של ההשפעה שלהם על הדגים תוך בניית ממשק הזנה תומך בקצב הגידול ובמופע הדגים יכול להיות בעל משמעות כלכלית גדולה למגדל. הדגים אוכלסו במערכת הניסוי בגיל 5 שבועות, בטיפולים 0,2 קיבלו ארטמיה במשך שבוע לאחר האכלוס )סה"כ 7 שבועות הזנה הכוללת ארטמיה(. בטיפולים 4,2 קיבלו חודש נוסף ( סה"כ 00 שבועות הזנה הכוללת ארטמיה(. מתוצאות הניסוי ניתן ללמוד שתוספת ארטמיה לתפריט עד גיל 00 חודש נתנה שינוי משמעתי בקצב הגידול של הדגים רק במקרה של מזון OF אך הפער במשקלי הדגים לא נשמר לאחר הפסקת ההזנה בארטמיה ובתום הניסוי לא היה הבדל במשקלי הדגים בין משטרי המזון וסוגי המזון השונים. מכאן שאין צורך להזין בארטמיה את הדגים תקופת זמן כל כך ארוכה וניתן לגמול אותם שבוע לאחר המעבר אל מערכת הפיטום ובכך לחסוך בעלויות הגידול. תוספת הפיגמנטים למזון בתנאי הניסוי היינה משמעותית לצבע הדגים ומשפיעה בעיקר על עוצמת הצבע בפס האדום. עיקר הפיגמנטים המשפיעים על הגוון האדום בדגי הטטרה שייכים לקבוצת הקרטנואידים.

6 בקבוצה זו פיגמנטים אורגנים המצויים בטבע בעיקר בצמחים ואצות. פיגמנטים טבעיים אלו אינם מיצרים ע"י הדגים והם נסמכים על המזון בכדי להטמיע אותם. הקרטנואידים משמשים לפיגמנטציה אדומה כתומה של העור והבשר בדגים. את הגוון הצהוב מספקים הקסנטופילים. )2008.)Ezhil, בטבע רוכשים הדגים את הפיגמנטים ע"י אכילת אצות ואורגניזמים מן המים, אולם במערכות סגורות ללא קרינת שמש ועם אמצעים לחיטוי המים, לא יהיה גידול טבעי רב של תוספי מזון אלו לכן ברבים מדגי הנוי נהוג להוסיף צבען למזון בשלבי הגידול השונים בהתאם לדג ומדיניות החווה. יש שנותנים מזון מתוסף מהשלבים הראשונים ויש שמסתפקים במתן פיגמנטים כחודש לפני השיווק. קיימים פיגמטים מסוגים שונים בטבע: באצות כמו המטוקוקוס pluvialis( )Haematococcus וספירולינה,)Spirulina( בירקות ופרחים כגון פפריקה וציפורני חתול, שידוע כי בין מרכיביהם קיים פיגמנט הגורם לחיזוק הצבע בדגים )2008.)Ezhil, כמו כן קיימים פיגמנטים סינטטיים כגון כרופיל פינק. מזון OF הינו מזון ובו תוספת של פיגמנטים סינטטים ואצות )מידע מהיצרן( מזון Mem אינו מכיל פגמנטים והדבר בא לביטוי באופן מאוד בולט בדגים של הניסוי )תמונות 0-2(. דגי קרדינל טטרה הם דגים פופולריים בקרב חובבי האקווריומים בגלל מופע הצבעים המיוחד שלהם )פס אדום בולט שעל ידו פס פלורסנטי(. הפס האדום נמשך לאורך כל גוף הדג )בניגוד לקרוב המשפחה הנאון טטרה innesi( )neon tetra-paracheirodon בו הקו הוא רק עד חצי מהגוף( ועוצמת הצבע חיונית למחיר הדג בשוק. המגדל יכול לגדל את הדגים עם מזון ללא פיגמנטים במהלך חודשי הגידול הראשונים אך מספר שבועות לפני השיווק יצטרך להוסיף פיגמנטים למזון או לעבור למזון המכיל פיגמנטים. בניסוי נבחנו דגים בשלב הפיטום עד גיל שלושה חודשים שזה הגיל בו מתחילים לשווק אותם. בגיל ארבעה חודשים ניתן להתחיל בשלב הריבוי. בכדי לבחון את השפעת המזון גם בשלב זה נשמרו דגים מהניסוי בבריכות לפי סוגי המזון וכל קבוצה המשיכה לקבל את המזון אותו קיבלה בניסוי. בקרוב יחלו ניסויים במערכת ההטלות לבחינת השפעת המזון על כמות הביצים ואיכותם. רשימת ספרות רייס חבלין נ, גור ט, אושרוביץ מ, פופר ד ואנצמן א. 4804, בחינת מזונות שונים של חברת INVIVO בהזנת דגי גופי reticulata(,)poecillia סיכום עונת מחקרים 4800/04, מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר. רייס חבלין נ, גור ט, אושרוביץ מ, פופר ד ואנצמן א. 4802, ניסוי השפעת תוספת אצות לדגיגי מולי, סיכום עונת מחקרים 4800/04, מו"פ ערבה תיכונה וצפונית-תמר. שגב ר. גור ט., הרפז, ש. 4887, מניעת עיוותים בדגי קוי, חוברת סיכום עונת מחקרים 4885/87, מו"פ ערבה תיכונה וצפונית Brinn R.P., Marcon J., Tavares-Dias M and Brinn I. R. 2009, Fluorescence deterction of the ornamental fish cardinal tetra (Paracheirodon axelrodi). Photochemistry and Photobiology, 85: Chao N.L. 2001, The fishery, diversity, and conservation of ornamental fishes in the Rio Negro Basin, Brazil: a review of Project Piaba ( ). In: Chao N. L., Petry P., Prang G., Sonneschien

7 L and Tlusty M (Eds.). Conservation and management of ornamental fish resources of the Rio Negro Basin, Amazon, Brazil Project Piaba. Manaus: EDUA, p Craig S and Helfrich A. L. 2002, Virginia Cooperative Extension Ezhil1 J., Jeyanthi1 C., Narayanan M. (2008) Marigold as a carotenoid source on pigmentation and growth of red swordtail, Xiphophorus helleri. Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences 8: Gomes L.C., Brinn R. P., Marcon J.L., Dantas L.A., Brandão F.R., Abreu J. S., Lemos P.E. M., McComb D.M and Baldisserotto B. 2009, Benefits of using the probiotic Efinol L during transportation of Cardinal tetra, Paracheiroddon axelrodi (Schultz), in the Amazon. Aquaculture Rescearch, 40: Lupatsch I, Kissil G. W and Sklan D. 2001, Optimization of feeding regimes for European sea bass Dicentrarchus labrax: a factorial approach. Aquaculture 202: Marinus C, Pamyews and Kay E. E Maintenance Energy Requirement of Five Popular species of Ornamental Fish. J. Nutr. 124, 2616S-2618S. Smith M.P. 2002, Tetra and Other Characins Published by Barron s Education Series, inc, no Walker I. 2004, The Food Spectrum of the cardinal Tetra (Paracheirodon axelrodi,charcidae) in its Natural Habitat. Acta Amazonica, 34: פרטי הדו"ח באנגלית : Feed trial in ornamental fish Cardinal tetra (Paracheirodon axelrodi). Nitzan Reiss Hevlin, Tal Gur, Moti Userovich, Dan Popper, Andrea Andman and Yair Kohn. Arava R&D. Keywords: Fish feed trial, ornamental fish, Cardinal tetra (Paracheirodon axelrodi).